Nguyên Liệu Nấu Bò Kho 1kg thịt nạm bò 300g hành tây 300g cà rốt 50ml bột năng pha loãng 60g sả cây 10g tỏi 20g hành tím 30g củ riềng 20ml dầu màu điều Gia vị bò kho: 100g tương cà, 50g tương ớt, 50g dầu hào, 60g tương ớt Quế Lâm, 13g tiêu sọ trắng, 2g bột cà ri, 2g bột nghệ, 65g đường phèn, 2 bông đại hồi, 1 trái thảo quả, 3 nụ đinh hương, 3g quế, 3 lá thơm, muối, đường, bột ngọt Rau ăn kèm: ngò gai, rau thơm, rau quế Bánh mì Các Bước Thực Hiện Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt bò rửa sạch, sau đó mang chần qua nước sôi, cắt thành từng miếng vuông nhỏ có trọng lượng khoảng 40g. Sơ chế thịt bò sạch và cắt khối Cà rốt, bào bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín sơ qua. Riềng rửa sạch, đập đập. Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau nhỏ. Rau ăn kèm rửa sạch. Cách Ướp Bò Kho Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt Quế Lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật đều và ướp trong thời gian ít nhất 30 phút. Xào Thịt Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 30g củ riềng, 60g sả cây cắt khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Sau đó cho bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại là được. Xào săn thịt bò Cách Nấu Bò Kho Đơn Giản Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã xào vào cùng với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm và đun trong nồi áp suất là 18 phút tính từ lúc van xì. Nếu đun bằng bếp gas hay bếp điện bình thường thì thời gian đun là 1,5 giờ. Sau khi đã hầm đủ thời gian, thêm cà rốt đã luộc và hành tây vào nồi. Cuối cùng, bạn cho 50ml bột năng đã pha loãng vào. Đun sôi hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp. Thời gian hầm bò là hơn 1h Làm Nước Chấm Bò Kho Cho 3 trái ớt hiểm cùng với 3 muỗng canh muối hạt vào cối giã nát. Sau đó cho thêm ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều lên. Cuối cùng, bạn vắt thêm 1 trái tắc vào. Trình Bày Và Thưởng Thức Múc bò kho ra tô, thưởng thức cùng với bánh mì và các loại rau ăn kèm. Đừng quên chấm thêm muối ớt chanh để món ăn thêm đậm đà. Bò kho thường ăn chung với bánh mì
