Ung thư tuyến giáp là căn bệnh ngày càng phổ biến và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị. Việc kiêng một số loại thực phẩm cụ thể có thể giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, giảm tác dụng phụ của điều trị và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với ung thư tuyến giáp Chế độ dinh dưỡng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị ung thư tuyến giáp thông qua việc: Hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư: Một số thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm giàu i-ốt, có thể kích thích sự phát triển của tế bào ung thư. Giảm tác dụng phụ của điều trị: Một số thực phẩm có thể làm tăng tác dụng phụ của các phương pháp điều trị như phẫu thuật, hóa trị, và xạ trị. Cải thiện sức khỏe tổng thể: Chế độ ăn uống lành mạnh giúp nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên kiêng ăn gì? Thực phẩm chứa nhiều i-ốt: Hải sản như cá biển, rong biển, sò, ốc. Muối i-ốt, sữa, phô mai, sữa chua. Trứng muối, lòng đỏ trứng gà. Thực phẩm chứa glucosinolates: Rau họ cải như bắp cải, súp lơ xanh, cải xoăn. Củ cải, mù tạt. Chất kích thích: Rượu bia, cà phê, thuốc lá. Đậu nành lên men: Sữa đậu nành, đậu phụ, tempeh (đậu lên men). Nội tạng động vật: Thận, dạ dày, lòng, gan. Thực phẩm chứa gluten: Lúa mì, lúa mạch, lúa đen. Thực phẩm nhiều dầu mỡ và đường: Món chiên rán, đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn gì? Thực phẩm giàu chất xơ: Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch. Rau củ quả như khoai lang, rau bina, cà rốt, súp lơ xanh. Trái cây như cam, dâu tây, táo, chuối. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó. Thực phẩm giàu selen: Thịt gà, gà tây. Cá thu, cá ngừ. Hạt quả hạch Brazil, hạt điều. Ngũ cốc nguyên hạt. Trứng nấu chín. Một số lưu ý khi thực hiện chế độ dinh dưỡng Tư vấn chuyên gia: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh. Thời gian kiêng ăn: Tùy theo phác đồ điều trị, bệnh nhân có thể cần kiêng một số loại thực phẩm trong thời gian nhất định. Bổ sung dưỡng chất: Đảm bảo cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Uống đủ nước: Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày để duy trì sức khỏe. Ăn nhiều trái cây và rau củ: Chọn các loại trái cây và rau củ đa dạng màu sắc để bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Chế độ dinh dưỡng đúng cách không chỉ hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp mà còn giúp bệnh nhân cải thiện chất lượng cuộc sống, tăng cường sức khỏe tổng thể. Nguồn: Nhà Thuốc An An
