Tủ xông khói 30kg/mẻ thuộc dòng tủ nhỏ có thể xử lý tối đa 30kg thực phẩm trong 1 mẻ làm việc. Cấu tạo hiện đại với buông tạo khói và buồng chứa thực phẩm riêng biệt. Phương pháp xông khói kín giúp thực phẩm ám đều mùi khói đạt chất lượng cao. Nguyên lí hoạt động của tủ xông khói 30kg/mẻ Treo lượng xúc xích vừa đủ vào xe treo xúc xích rồi đẩy xe vào trong tủ xông khói. Cho gỗ vào lò đốt (nên chọn gỗ mít hoặc gỗ sồi để chất lượng thành phẩm được đảm bảo). Gỗ trước khi cho vào lò đốt nên bào mỏng và làm ẩm để quá trình tạo khói được tốt nhất. Gỗ đốt bằng thanh nhiệt khô sẽ nhanh chóng sinh khói và đi qua ống dẫn vào trong tủ xông khói. Tiến hành cài đặt các thông số trên hộp điện: nhiệt độ, thời gian, độ ẩm,… phù hợp để tủ bắt đầu hoạt động và đảm bảo xúc xích xông khói đạt tiêu chuẩn chất lượng. Thông số kỹ thuật Model: SeApack -30 Điện áp: 380 V Công suất : 15kw Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm Năng suất : 30kg/mẻ Cấu tạo chất liệu tủ xông khói 30kg/mẻ Lò xông được làm bằng inox hoàn toàn 304 chống rỉ Lò có kết cấu chắt chắn, hai lớp bảo ôn chống mất nhiệt độ thoát ra ngoài Giá đỡ sản phẩm xúc xích làm bằng inox 304 Bánh xe giá đỡ sản phẩm làm bằng nhựa chịu nhiệt độ cao. Các thanh trở đốt nóng làm bằng inox 304 Các van gió vào gió ra làm bằng ống inox 304 Tay nắp cửa làm bằng inox 304 Thông tin liên hệ Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc Hotline: 0917791981 Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
