Mồng tơi, cái rau xanh thanh mát và bổ dưỡng, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. ko chỉ là một nguồn cung cấp chất xanh đột nhiên, mồng tơi còn là 1 thành phần ngon và dinh dưỡng khiến cho những món ăn thêm hấp dẫn. bữa nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hiện một món canh truyền thống, canh mồng tơi thịt bò, với một vài bước đơn giản và vật liệu dễ mua. Hãy cùng Gas Ban Mai khám phá phương pháp làm cho món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình! Nguyên liệu cách thức làm canh mồng tơi nấu thịt bò: Chuẩn bị vật liệu 300 gram mồng tơi, chọn lá ngon và sạch. 200 gram thịt bò, chọn mẫu thịt mềm và mang mỡ vừa phải. 4 tép tỏi (băm nhỏ). một củ gừng (đập dập). 1/2 muỗng canh dầu ăn. Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, mì chính (một chút). Chỉ dẫn chọn nguyên liệu tươi cho món canh mồng tơi nấu thịt bò một. Thịt bò Thịt bò tươi là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý một vài điểm sau: Màu sắc: thịt bò tươi sở hữu màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, ko mang mùi hôi khó chịu. Thịt bò mang màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò lớn, xơ là thịt bò già, không ngon. Chất lượng thịt: thịt bò tươi mang độ đàn hồi phải chăng, khi ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm mau chóng trở lại. Thịt bò sở hữu độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu. Mùi vị: thịt bò tươi có mùi thơm đặc thù của thịt bò, không sở hữu mùi hôi. Thịt bò mang mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu. Không những thế, bạn cũng có thể dựa vào một số nhân tố sau để chọn thịt bò tươi: Thịt bò tươi thường sở hữu lớp màng ngoài khô ráo, không có nước. Thịt bò tươi sở hữu lớp phì nhiêu vàng nhạt, ko mang mùi hôi. Thịt bò tươi mang xương chắc, không mang tín hiệu bị gãy. hai. Rau mồng tơi: mồng tơi là 1 chiếc rau xanh thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mùng tơi nấu thịt bò thêm quyến rũ, việc chọn sắm mùng tơi tươi ngon cũng là một nhân tố quan trọng. Dưới đây là các gợi ý để bạn chọn sắm mùng tơi tốt: Màu sắc: Lá mùng tơi tươi ngon thường có màu xanh đậm, không bị héo úa. Lá mồng tơi sở hữu màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mồng tơi đã bị ôi thiu. Chất lượng: Lá mồng tơi tươi ngon có độ giòn, lúc tiêu dùng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và có chất nhờn chảy ra trong khoảng lá. Lá mùng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ ko còn độ giòn và chất nhờn. Kích thước: Chọn lá mang kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Lá mồng tơi quá to sẽ bị xơ, lá mồng tơi quá nhỏ sẽ không có rộng rãi chất dinh dưỡng. Hương vị: mồng tơi tươi ngon mang mùi thơm đặc trưng. mùng tơi mang mùi hôi là mùng tơi đã bị ôi thiu. Hướng dẫn phương pháp nấu canh mùng tơi nấu thịt bò chi tiết: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế vật liệu Rửa thịt bò sạch. Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đấy để thịt khoảng 2 phút. một bí quyết khác là dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp cái bỏ mùi hôi và làm sạch thịt. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút. Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non. Bước 2: Nấu canh mùng tơi nấu thịt bò Bí quyết nấu canh mồng tơi nấu thịt bò Đun hot 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng hai phút cho thịt bò chín. Sau ấy, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho mùng tơi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho tới khi nước sôi lại một lần nữa, sau đấy nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cùng bình gas. Bước 3: Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò Món canh mồng tơi thịt bò đã hoàn tất, mang hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, không bị dai, mùng tơi giòn xanh, nước canh trong vắt. Món canh tuy thuần tuý nhưng lại rất bồi dưỡng, là món ăn hoàn hảo cho một vài ngày hè nóng bức. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn! Mẹo giúp canh mồng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn: Nên chọn thịt bò tươi ngon, sở hữu màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc. Mùng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, không bị héo úa. Khi xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa lớn để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm. Nên cho mùng tơi vào nồi sau lúc nước đã sôi, để mồng tơi giữ được độ giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Biến tấu khác của món canh mùng tơi nấu thịt bò: Canh mồng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này mang thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Canh mồng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này có thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm đậm đà. Canh mùng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất phù hợp cho một số ngày trời lạnh. Kết luận Với một số san sớt chi tiết về cách làm cho canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, kỳ vọng bạn đã mang thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là 1 món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bồi dưỡng. Thịt bò mềm, ngọt, mùng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.
