Linh tinh Thơm ngon, hấp dẫn: Bò xào rau muống - Món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà

Bò xào rau muống là một món ăn quen thuộc, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ chế biến, món ăn này luôn được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá cách làm bò xào rau muống đơn giản, dễ làm tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
Tham khảo thêm: https://hidafoods.vn/bo-xao-rau-muong/

​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g thịt bò (chọn phần thịt mềm như thăn, vai)
1 bó rau muống (khoảng 500g)
2 củ tỏi
1 củ hành khô
1 quả ớt sừng
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu xay

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu xay trong khoảng 15 phút.
Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Xào thịt bò:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Cho tỏi, hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
Cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Bước 3: Xào rau muống:

Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho thêm một chút dầu ăn vào.
Cho rau muống vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi rau muống chín tới thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho thịt bò đã xào vào chảo rau muống, đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

Cho bò xào rau muống ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay và ớt thái lát lên trên.
Món ăn này có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Bí quyết để có món bò xào rau muống ngon:

Nên chọn thịt bò tươi, mềm, không bị dai.
Rau muống nên chọn loại rau muống cọng nhỏ, lá non sẽ mềm và ngọt hơn.
Nên xào thịt bò và rau muống trên lửa lớn để giữ được độ giòn của rau và độ mềm của thịt.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

​

Lời kết:

Bò xào rau muống là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Với cách chế biến như trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Lợi ích của việc ăn bò xào rau muống:

Bò xào rau muống không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bò chứa nhiều protein, sắt, kẽm, vitamin B12, ... rất tốt cho sức khỏe. Rau muống giàu vitamin A, C, K, chất xơ, ... giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, ... Sự kết hợp giữa thịt bò và rau muống trong món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Tăng cường cơ bắp: Protein trong thịt bò giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo không bão hòa đơn trong thịt bò giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A, C trong rau muống giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong rau muống giúp hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.