Trong thế giới năng động của ngành ẩm thực, không gian nội thất của nhà hàng không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn quan trọng để tạo ra trải nghiệm ấn tượng cho khách hàng. Rèm vải Noren, với vẻ ngoại hình độc đáo và chức năng ứng dụng, đã trở thành một lựa chọn tuyệt vời để trang trí nhà hàng. Noren (暖簾) là tên gọi chung của những tấm rèm vải thường được treo ở cửa ra vào, cửa sổ, mái hiên hay ở lối ra vào giữa hai không gian trong nhà. Du khách sẽ thường nhìn thấy Noren ở những nhà hàng, tiệm ăn truyền thống Nhật Bản, khu nghỉ dưỡng suối khoáng nóng, khu tắm công cộng Sento,… Nó có công dụng như một loại biển hiệu độc đáo. Hầu hết rèm vải Noren đều đặc biệt ở chỗ không che phủ hoàn toàn lối ra vào. Nhờ vậy, Noren tuy dùng để ngăn cách không gian nhưng vẫn giúp không gian thông thoáng, không quá bí bách. Ngoài ra, đặc trưng khác nữa là trên rèm thường có những đường cắt dọc chạy từ mép dưới lên đến gần mép trên, để mọi người có thể vén màn thuận tiện hơn. Những đường cắt này chia một tấm rèm vải Noren ra làm nhiều mảnh, mỗi mảnh rộng khoảng 35-45cm. Rèm vải Noren thường có từ 2, 3 đến 5 mảnh tùy theo kiểu dáng. Kiểu dáng cơ bản nhất của rèm vải Noren là loại 3 mảnh, độ dài chừng 113cm. Ngoài ra còn có những kiểu dáng khác với kích thước ngắn hoặc dài hơn. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu của người dùng, rèm vải Noren rất phong phú về chất liệu và màu sắc. Nhưng nhìn chung, chất liệu phù hợp nhất với phom dáng của rèm vẫn là loại vải hơi cứng và người ta vẫn yêu chuộng những màu sắc truyền thống như xanh Indigo, xanh Navy,… hơn cả. Bên cạnh Noren màu trơn, in chữ, cũng có loại in những họa tiết đáng yêu hay những bức tranh Phù thế (Ukiyo-e). Các loại rèm vải Noren muôn màu muôn vẻ Rèm vải Noren ngày nay đã trở thành nét văn hóa độc đáo chỉ có tại Nhật Bản. Các sản phẩm ngày càng đa dạng về kích thước, màu sắc, chất liệu, hoa văn, vùng miền cũng như chức năng. Rèm vải Noren thông thường sẽ được xẻ thành nhiều tà (khoảng 2,3 – 5 tà). Loại noren phổ biến nhất hiện nay có chiều dài khoảng 113cm, xẻ 3 tà dài, có thể linh hoạt sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Ngày trước người ta chủ yếu sử dụng chất liệu vải sợi gai thô rất khó in màu. Trải qua quá trình phát triển và cải tiến về chất liệu, người Nhật ngày nay vẫn rất chuộng những tấm rèm noren nhuộm chàm thẫm bình thường. Ngoài ra, nghệ thuật tranh phù thế (ukiyo-e) cũng được kết hợp tinh tế và công phu tạo nên những tác phẩm nghệ thuật trên chính Noren. Han-noren có chiều dài tiêu chuẩn của tà khoảng 56cm, được cải tiến từ Noren thông thường. Người ta rút ngắn chiều dài đi một nửa, kiểu dáng lưng chừng “nửa kín – nửa hở” này vừa có thể che chắn vừa giúp mọi người có thể nhìn thấy nội thất phía bên trong. Han-noren được sử dụng nhiều ở những nơi như khu suối khoáng nóng, nhà tắm công cộng, tiệm vải, hay những quán ăn theo phong cách truyền thống như tiệm mì, tiệm Sushi, trà quán,… Han-noren tập trung vào các màu sắc rực rỡ hoặc logo, ký tự bắt mắt để thu hút khách hàng. Naga-noren: Với chiều dài khoảng 160cm xẻ 2 tà, Naga-noren là loại rèm tập trung vào chức năng che chắn cản nắng, gió, bụi bặm và hạn chế người ngoài nhìn vào không gian nội thất bên trong một cửa hàng. Naga-noren còn thường được sử dụng trong các quán trà, nhà hàng truyền thống để đảm bảo sự riêng tư tuyệt đối cho khách hàng. Đặc biệt loại rèm này thường được kết hợp với các gam màu tối như đen hay chàm thẫm, in chữ hoặc họa tiết màu trắng để nổi bật yếu tố truyền thống và sự lịch thiệp. Mizuhiki-noren có độ dài khoảng 30-40 cm, xẻ nhiều tà được treo trải dài theo mặt tiền ngay lối vào của cửa hiệu. Công dụng chính của nó là trang trí, điểm nhấn chính nằm ở những tà noren nhỏ nhắn kết hợp với nhau tạo nên hình ảnh đáng yêu, thể hiện thiện chí kinh doanh một cách gần gũi, ý nhị và không phô trương của cửa hàng. Hiyoke-noren là loại rèm có kích thước lớn nhất – chều dài Hiyoke-Noren thường thấy là từ 160 đến 220cm. Công dụng chính của Hiyoke-Noren chính là che nắng, che bụi ở nhiều cửa hàng, từ các quán ăn truyền thống đền các cửa hàng rượu hay gốm sứ… Vì kích thước khá lớn của mình nên đôi khi Hiyoke-Noren còn được in thêm logo, câu slogan, sản phầm khuyên dùng hay thông báo các chương trình ưu đãi, lúc này, tấm rèm Hiyoke-Noren còn được xem như là bộ mặt lớn của cửa hàng. Ý nghĩa màu sắc của rèm noren trong các ngành nghề kinh doanh Rèm vải Noren màu xanh Navy hay rèm vải Noren màu chàm được sử dụng nhiều tại các cửa hàng Kimono. Gam màu này thể hiện sự chắc chắn, phát triển ổn định của một doanh nghiệp. Rèm vải Noren màu hồng ngày xưa được sử dụng nhiều ở các chốn lầu xanh khu phố đèn đỏ. Nhưng ngày nay màu hồng mang đến sự sang trọng và cao cấp, được sử dụng ở các nhà hàng lớn. Rèm vải Noren màu trắng được sử dụng nhiều cho các cửa hàng bánh kẹo hay hiệu thuốc. Nền trắng tinh khôi sẽ làm nổi bật các hoạ tiết, ký tự, logo cửa hàng. Đặc biệt, ngày nay người ta dùng noren màu trắng để thể hiện sự sạch sẽ vào mùa hè và thay noren màu vào mùa đông. Rèm vải Noren màu trà: Trong thời kỳ Edo, Noren màu trà (màu hơi vàng – đất son) là sản phẩm được sử dụng độc quyền cho các hiệu buôn thuốc lá. Tuy nhiên, theo năm tháng những quy ước này cũng dần xóa bỏ, Noren màu trà ngày nay rất được yêu thích và sử dụng rộng rãi trong các ngành nghề kinh doanh. Rèm vải Noren màu tím đề cao sự cao quý nên thường được dùng trong các phòng trang trí hay thay đồ. Những chiếc rèm Noren duyên dáng đã góp phần tạo nên những sự khác biệt đến bất ngờ cho văn hóa Nhật Bản. Khi có dịp du lịch Nhật Bản, du khách hãy tự mình khám phá thêm về chiếc rèm vải Noren nhé! Cũng đừng quên mua chúng về làm kỷ niệm. Đó cũng là một cách để du khách hiểu biết thêm về nền văn hoá của đất nước này.
