Hạnh nhân và hạt điều đều là những thức ăn vặt cực kỳ phổ biến trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, hai loại hạt bổ dưỡng này vẫn còn nhiều “bí mật” mà bạn chưa biết đấy. Hạt hạnh nhân là gì? Hạnh nhân có tên khoa học là Prunus dulcis, là một loại trái cây có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Thế nhưng hiện nay, Mỹ lại là quốc gia có sản lượng hạnh nhân thành phẩm cao nhất thế giới. Hạnh nhân có hai loại là hạnh nhân ngọt và hạnh nhân đắng. Hạnh nhân ngọt thường có thể ăn luôn nhưng hạnh nhân đắng lại cần phải sơ chế qua dầu mỡ. Hạnh nhân là loại hạt được ưa chuộng tróng các món ăn vặt hiện nay Giống như những loại hạt khác, bạn có thể dùng hạnh nhân cho nhiều mục đích khác nhau như ăn vặt, làm bánh, làm sữa,… Hạnh nhân là một loại thực phẩm quý vì mỗi hạt hạnh nhân chứa đến 20 loại chất béo cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trong 100g hạnh nhân có khoảng 579 kcal, 4.4g nước, 21.6g carbohydrate 49.9g chất béo, 21.2g chất đạm cùng hàm lượng đáng kể các vitamin như Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9,.. cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie, photpho, kali,… Bạn biết gì về hạt điều? Hạt điều hay còn được còn được gọi là đào lộn hột, có nguồn gốc từ Brazil, sau đó dần được du nhập vào châu Á. Loại cây nông nghiệp lâu năm này phát triển rất tốt ở các nước có khí hậu nhiệt đới. Chính vì vậy mà nước ta thường xuyên góp mặt trong danh sách các nước xuất khẩu nhân điều nhiều nhất thế giới. Tại Việt Nam, Bình Phước được mệnh danh là “thủ phủ” của hạt điều, cả về số lượng và chất lượng. Sẽ không hề khoa trương khi nói điều là một loại “siêu hạt” vì hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại. Trong 100g điều nhân có chứa tới 551kcal , 32.3g carbohydrate, 17.9g Protein, 43.5g protein, 3.5g chất xơ, hàng loạt các vitamin thiết yếu như Vitamin E, K, B6,.. và các khoáng chất như canxi, magie, kali, folate,… >>> Các bạn có thể tham khảo thêm những thông tin hữu ích về Hạt Điều tại https://xuonghatta.com/ban-buon-hat-dieu-rang-muoi/ So sánh hạt điều và hạnh nhân về công dụng Vì có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào kể trên mà hạnh nhân mang lại cho cơ thể rất nhiều lợi ích như: Một số sự khác nhau giữa 2 loại hạt điều và hạnh nhân Mang lại một trái tim khỏe mạnh Điều hòa đường huyết, làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type II Cân bằng huyết áp ở người cao tuổi Giảm lượng cholesterol xấu Giúp xương chắc khỏe Một trong một lợi ích nổi bật khác của hạnh nhân là giúp các chị em giảm cân, vì loại hạt này không chứa gluten, nên thường được dùng để thay thế tinh bột trong những công thức bánh ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu so sánh với hạt điều thì có vẻ hạnh nhân sẽ hơi “yếu thế” hơn một chút vì những lợi ích của “siêu hạt” này với sức khỏe, như: Tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch Mang lại một mái tóc và làn da khỏe mạnh “Thần dược” cho phụ nữ mang thai và sự phát triển toàn diện của thai nhi Ngăn ngừa các bệnh về máu Bảo vệ đôi mắt dưới các tác động của tia UV, hoặc các bệnh về mắt khác Tối ưu hóa hoạt động của hệ thần kinh Ngăn ngừa hình thành sỏi mật Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể Hạn chế nguy cơ ung thư Bảo vệ và kích thích hoạt động tiêu hóa Một công dụng nữa của hạt điều chính là giúp tăng cường trao đổi chất và kiểm soát cân nặng. Đối với những chị em làm văn phòng thì đây chính loại đồ ăn hoàn hảo, vừa ngon miệng, không sợ ngán lại giúp giảm cân giữ dáng. Nên sử dụng hạt điều hay hạnh nhân? Cả hạnh nhân và hạt điều đều là những loại thực phẩm tốt cho cơ thể với những công dụng tương tự nhau. Vậy đâu sẽ là lựa chọn “chân ái” dành cho bạn? Hạnh nhân có giá thành cao hơn hạt điều vì phải trải qua quá trình nhập khẩu Hạnh nhân ngọt an toàn cho sức khỏe, thế nhưng hạnh nhân lại đắng lại cực kỳ nguy hiểm nếu không được sơ chế trước khi sử dụng. Còn hạt điều thì bạn chỉ cần bỏ vỏ là ăn được rồi. Hạt điều chứa cả ba chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể (protein, carbohydrate và chất béo). Điều đó đồng nghĩa là chỉ cần ăn một lượng vừa phải hạt điều là bạn đã có đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Còn hạnh nhân thì khác, để có thể cung cấp đủ năng lượng mỗi ngày, hạnh nhân cần phải được kết hợp với các nguyên liệu khác. Hạnh nhân có chứa nhiều oxalat, một chất gây nên sỏi thận nếu hấp thụ quá nhiều. Trong hạnh nhân có chứa nhiều acid phytic, nếu hấp thụ trong một thời gian dài sẽ cản trở việc hấp thu canxi, sắt và kẽm, gây ra tình trạng thiếu khoáng cho cơ thể. Hạt điều không có quá nhiều lưu ý khi sử dụng như hạt hạnh nhân. Nếu dùng một lượng vừa phải thì hạt điều dường như không có tác dụng phụ gì cho cơ thể. Hơn nữa, hạt điều còn là một sản phẩm thuần Việt, giá cả phải chăng và dễ tìm, dễ mua.
