Nguyên Liệu Làm Muối Tôm – Bí Quyết Gia Vị Đậm Đà Muối tôm là đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, mang hương vị mặn, cay, ngọt hài hòa. Không chỉ là gia vị chấm trái cây, muối tôm còn được dùng trong nhiều món ăn khác như bánh tráng trộn, ướp thịt nướng hay làm nước chấm. Nguyên Liệu Chính Muối hạt: Chọn loại muối biển sạch, hạt to, giúp muối tôm giòn và đậm đà hơn. Tôm khô: Cung cấp hương vị đặc trưng, nên chọn tôm khô loại ngon, có vị ngọt tự nhiên. Ớt: Dùng ớt tươi hoặc ớt khô để tạo vị cay nồng và màu sắc hấp dẫn. Đường: Cân bằng vị mặn, cay; thường dùng đường cát trắng hoặc đường phèn. Tỏi: Giúp tăng thêm mùi thơm đặc trưng. Bột ngọt (tùy chọn): Tạo độ đậm đà cho muối tôm. Cách Làm Muối Tôm Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tôm khô cho mềm, rửa sạch ớt, tỏi, sau đó xay nhuyễn. Rang muối: Rang muối hạt trên chảo nóng để khô giòn. Xay hỗn hợp: Trộn muối với tôm, ớt, tỏi, đường rồi xay nhuyễn. Rang hỗn hợp: Rang trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút, đảo liên tục để muối khô và dậy mùi thơm. Bảo quản: Để nguội và cho vào hũ kín để giữ độ giòn và hương vị. Muối tôm không chỉ dễ làm mà còn là gia vị thơm ngon, giúp món ăn thêm hấp dẫn. Hãy thử làm tại nhà để tận hưởng hương vị đặc trưng này!
