Món xôi ngũ sắc từ rau củ quả là một sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ quả và vị dinh dưỡng từ gạo nếp, tạo ra một món ăn đậm đà vị và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại rau củ quả thường được sử dụng để làm xôi ngũ sắc và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại: 1. Cà rốt: Cà rốt là một nguồn lớn beta-carotene, một loại antioxidant có thể chuyển thành vitamin A trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe của mắt và da. Sự ngọt ngào tự nhiên của cà rốt làm cho xôi thêm hấp dẫn và giàu màu sắc. 2. Bí ngô: Bí ngô là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa. Hương vị thơm ngon và màu sắc ấn tượng của bí ngô làm cho xôi trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. 3. Củ cải đỏ: Củ cải đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn. Màu sắc đặc trưng của củ cải đỏ tạo ra một lớp màu tự nhiên và độc đáo cho xôi. 4. Bí đỏ: Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa và các khoáng chất như kali và magiê, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp. Vị ngọt nhẹ của bí đỏ làm cho xôi trở nên mềm mịn và hấp dẫn. 5. Cà chua: Cà chua là một nguồn lượng lớn lycopene, một loại chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Vị chua dịu của cà chua tạo ra một sự cân bằng tuyệt vời với vị ngọt từ các loại rau củ quả khác trong xôi. Việc kết hợp các loại rau củ quả này vào món xôi ngũ sắc không chỉ mang lại một hương vị độc đáo và phong phú mà còn giúp tăng cường sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Xem chi tiết tại: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-lam-xoi-ngu-sac-tu-rau-cu-qua/
