Không phải ai cũng biết làm cơm cháy mà để được lâu. Nhưng Khô Cá Xứ Nam chỉ anh em một mẹo: phơi hoặc sấy kỹ, chiên ít dầu, rồi để nguội mới cho vào hũ kín. Công thức và mẹo đầy đủ ở đây nè: Cách làm cơm cháy khô gà giòn rụm, cay ngọt đậm vị ăn là ghiền! — Khô Cá Xứ Nam – Trọn vị miền Tây, Trọn vị xứ Nam
