Ẩm Thực Lợi ích tuyệt vời của đông trùng ngâm mật ong

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu khá quen thuộc. Loại dược liệu này góp mặt trong rất nhiều thang thuốc. Ngoài ra, loại dược liệu này cũng được dùng để nấu nhiều món ngon bổ dưỡng. Một giữa các cách bào chế đông trùng hạ thảo tốt cho sức khoẻ thiết yếu là ngâm đông trùng ngâm mật ong. Hãy cùng tìm hiểu thêm trong nội dung bài viết bên dưới đây nhé.
1. Sơ lược về đông trùng ngâm mật ong
Trước khi biết cách làm đông trùng ngâm mật ong chúng ta cùng tham khảo các thông tin sơ lược về bộ đôi này nhé.
Sơ lược về đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu. Đây là loại dược liệu gồm có hai phần: Đông trùng và hạ thảo. Về thực chất, đây là một loại nấm ký sinh trên sâu. Trong đó, "đông trùng" là bởi vì vào mùa đông, loài sâu non của chi Hepialus vị một loài nấm ký sinh. Loại nấm này từ từ hút các chất dinh dưỡng trên mặt đất và tăng trưởng. Đến mùa hè, nấm mọc trồi lên trên mặt nước, phát triển thành hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo rất giàu dinh dưỡng. Lượng đạm trong loại dược liệu này rất cao. Chúng có chứa đến 17 loại axit amin khác nhau. Đặc biệt, nguồn đạm trong đông trùng hạ thảo là đạm đậu nành vô cùng bổ dưỡng đối với sức khoẻ. Các loại vitamin có trong dược liệu này cũng vô cùng phong phú. Bao gồm có Vitamin A, B, C, D, E, K, . .. Ngoài ra đông trùng hạ thảo cũng có các loại khoáng chất như Sắt, canxi, magie, đồng, . ..
Sơ lược về mật ong
Mật ong là một sản phẩm phát sinh do việc ăn nhuỵ hoa của loài ong mật. Trong quá trình hút mật, tuỳ theo mùa hoa, ong sẽ hút mật của loài hoa đó. Vì chúng không hút mật của một loài hoa nhất định. Các gốc hoa khác nhau sẽ tạo ra các loại mật ong khác nhau. Các loại mật ong này thường sẽ khác nhau về màu sắc, mùi vị. Về thành phần dinh dưỡng, chúng vẫn hoàn toàn như nhau.

Thành phần chủ yếu trong mật ong là đường (hay carbohydrate). Các loại đường trên là đường tự nhiên. Khác với các loại hoa quả có chứa đường tự nhiên, mật ong rất giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose với tỉ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự có mặt của saccarose và maltose với hàm lượng nhỏ hơn nhiều.
Bên cạnh thành phần chủ yếu là đường, mật ong cũng chứa lượng lớn nước. Nước giúp giữ mật ong ở trạng thái lỏng chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong cũng có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có magie, photpho, canxi, kali, . ..
2. Công dụng của đông trùng ngâm mật ong

• Đối với hệ miễn dịch: Tăng cường chức năng đề kháng, giúp tiêu diệt vi khuẩn và virut.
• Đối với hệ tuần hoàn: Tăng cường chức năng giải độc của gan, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về nóng gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan.
• Đối với hệ bài tiết: Hỗ trợ phục hồi chức năng của thận, tăng cường khả năng thải độc tố, bổ thận tráng dương.
• Đối với hệ tuần hoàn: Giúp làm giãn nở mạch máu, nhờ đó tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, giúp điều hoà huyết áp và hạ đường huyết.
• Đối với hệ hô hấp: Hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm nhiễm đường hô hấp, tăng cường khả năng cung cấp oxy trong cơ thể và làm sạch phổi.
• Chống suy nhược và mệt mỏi: Dùng làm thuốc bổ, tăng cường oxy, giảm triệu chứng mệt mỏi, suy nhược.
• Tăng cường chức năng sinh dục: Cân bằng nội tiết trong cơ thể, điều trị các bệnh nội tiết và suy giảm chức năng sinh lý ở cả nam và nữ.
• Làm đẹp da: Xoá vết chân chim, đẩy lùi thời gian lão hoá, giúp làn da mịn màng.

3. Cách ngâm đông trùng ngâm mật ong
Nguyên liệu:

• 100 gram đông trùng hạ thảo tươi. Nếu dùng loại mật ong nguyên chất lượng dùng là 10 gram.
• 1 lít mật ong nguyên chất;

Các bước ngâm:

• Làm sạch đông trùng hạ thảo với nước và để khô ráo.
• Cho đông trùng hạ thảo đã ngâm nước vào chai hoặc lọ thuỷ tinh. Sau đó rót mật ong vào, sao cho ngập đông trùng hạ thảo.
• Đậy chặt nắp và đem vào bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 15 – 30 ngày ngâm là có thể mang ra dùng ngay.

Bạn có thể tham khảo các thông tin chi tiết về đông trùng ngâm mật ong. Đây là các thông tin sơ lược về đông trùng hạ thảo và cả công dụng khi ngâm với mật ong. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình bảo vệ sức khoẻ bản thân và gia đình. Đừng quên cập nhật những thông tin bổ ích tới bạn bè, người thân xung quanh mình! Tiệm phố núi chúc bạn mãi mạnh khoẻ và hạnh phúc.