Ẩm Thực Hướng Dẫn Cách Làm Gà Xào Nấm: Món Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Gà xào nấm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Với thịt gà mềm ngọt kết hợp cùng các loại nấm tươi ngon, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm gà xào nấm đơn giản và thơm ngon dưới đây.

​

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
Thịt gà: 300g (có thể chọn ức gà hoặc đùi gà tùy theo sở thích)
Nấm: 200g (nấm rơm, nấm hương hoặc nấm kim châm đều được)
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 2-3 tép
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Rau mùi hoặc ngò để trang trí
Cách Làm Gà Xào Nấm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt gà: Rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Nếu bạn sử dụng đùi gà, có thể xé thịt ra thành từng sợi hoặc miếng nhỏ. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, nước mắm và hạt nêm trong khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.
Nấm: Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc, sau đó cắt thành lát hoặc để nguyên nếu là nấm kim châm.
Hành tây: Lột vỏ, thái lát mỏng.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào Gà

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi gà chín vàng và săn lại. Bạn có thể thêm một chút gia vị nếu cần.
Khi gà đã gần chín, bạn có thể cho hành tây vào xào cùng, đảo đều đến khi hành tây mềm.
Bước 3: Xào Nấm

Tiếp theo, cho nấm vào chảo cùng với thịt gà và hành tây. Xào trên lửa lớn để nấm chín mà không bị ra nước. Bạn có thể nêm thêm một chút nước mắm, gia vị, tiêu và một ít đường để món ăn thêm đậm đà.
Khi nấm đã chín mềm, bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình Bày và Trang Trí

Cho gà xào nấm ra đĩa, trang trí thêm rau mùi hoặc ngò cho đẹp mắt. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng nóng hoặc ăn kèm bún.
Mẹo và Lưu Ý:
Để thịt gà mềm và không bị khô, bạn có thể thêm một chút nước khi xào và đảo đều.
Nấm có thể làm món ăn ngọt tự nhiên, nên bạn không cần thêm quá nhiều gia vị. Tuy nhiên, nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị cay nhẹ.
Món gà xào nấm này có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, tùy theo mùa và sở thích. Nấm hương sẽ mang lại hương vị đặc trưng, còn nấm rơm thì giòn ngon.
Kết Luận
Gà xào nấm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này trong thời gian ngắn mà không cần tốn quá nhiều công sức. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình!