Chân gà rút xương sốt Thái là món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn, mang đến hương vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Đây là món ăn không chỉ thích hợp để nhâm nhi trong những buổi tiệc nhỏ mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm chân gà sốt Thái giòn ngon, đậm đà và đảm bảo sốt thấm nhanh vào từng miếng chân gà. Nguyên liệu: Chân gà: 500 gram Ớt bột Thái: 1 thìa cà phê Tỏi băm: 2 thìa cà phê Nước mắm: 3 thìa súp Đường cát trắng: 2 thìa súp Nước cốt chanh: 2 thìa súp Ngò rí và rau mùi tươi Dầu ăn Cách làm: Sơ chế chân gà: Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng để khử mùi, sau đó rửa lại với nước sạch. Luộc chân gà trong nước sôi có pha chút muối, khoảng 15-20 phút cho chín tới, sau đó vớt ra và để ráo nước. Chuẩn bị sốt Thái: Trong một cái chảo, phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn. Thêm ớt bột vào chảo và đảo đều khoảng 30 giây. Sau đó, cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào chảo. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại. Trộn chân gà với sốt: Cho chân gà đã luộc vào một cái bát lớn, đổ sốt Thái đã chuẩn bị ở trên vào và trộn đều cho sốt thấm đều vào chân gà. Hoàn thiện và trình bày: Cho chân gà đã trộn sốt ra đĩa, rắc ngò rí và rau mùi tươi đã thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Món chân gà sốt Thái có thể được thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội tùy thích. Mẹo nhỏ: Để chân gà giòn hơn, bạn có thể chiên sơ chân gà sau khi luộc cho ráo nước trước khi trộn sốt. Điều chỉnh lượng ớt và tỏi theo khẩu vị để món ăn phù hợp hơn với sở thích của bạn và gia đình. Chân gà sốt Thái không chỉ đơn giản là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị chua, cay, mặn, ngọt, hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bất kỳ ai thưởng thức.
