Hoa quả sấy khô là loại hoa quả đã được loại bỏ hầu hết hàm lượng nước, chỉ còn khoảng 20-25%. Quá trình sấy khô giúp hoa quả có thể bảo quản được lâu hơn, đồng thời tăng hàm lượng chất dinh dưỡng.
