Ẩm Thực Giải nhiệt ngày hè với ô mai chanh muối mật ong

Ô mai, hay còn gọi là xí muội, là món ăn vặt quen thuộc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Đặc biệt, ô mai chanh muối mật ong là một trong những công thức chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu về nguyên liệu cũng như cách làm món ô mai này nhé!
1. Giới thiệu về ô mai chanh muối mật ong
Ô mai là gì?
Ô mai, hay xí muội, là món ăn được chế biến chủ yếu từ quả mơ đen hoặc các loại quả khác như chanh, mận, v.v. Từ "ô mai" trong tiếng Trung có nghĩa là mơ đen hoặc mơ chua, nhưng ở Việt Nam, ô mai trở thành món ăn vặt phổ biến. Nguyên liệu làm ô mai rất đa dạng và có thể được chế biến từ nhiều loại quả khác nhau, nhưng phương pháp chung thường là phơi khô, sau đó tẩm ướp gia vị như đường, ớt, cam thảo, và gừng để tạo ra hương vị đặc trưng. Ô mai còn được xem là một loại mứt truyền thống trong dịp lễ Tết.

Chanh
Chanh là loại quả có cây bụi thấp, tỏa nhiều nhánh. Vỏ chanh thường có màu xanh lá khi chưa chín và chuyển vàng khi chín. Thành phần dinh dưỡng của chanh rất phong phú, với vitamin C, chất xơ, canxi và kali. Đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món ô mai.
Mật ong
Mật ong là sản phẩm từ nhụy hoa, được ong mật thu thập và ủ thành mật trong tổ. Mật ong có thành phần chủ yếu là các loại đường, trong đó fructose chiếm phần lớn. Ngoài đường, mật ong còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm và tăng cường sức đề kháng.
2. Cách làm ô mai chanh muối mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 700 gram chanh cốm
• Muối hạt
• 20 gram cam thảo
• Nước lọc
• 30ml mật ong nguyên chất

Các bước chế biến:

1. Rửa sạch chanh, sau đó cắt thành lát mỏng và rắc muối đều lên.
2. Đặt chảo lên bếp, cho chanh muối vào và đảo đều với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Mục đích là để gia vị thấm vào từng miếng chanh mà không làm cháy.
3. Sau khi đảo xong, tắt bếp và phơi chanh dưới nắng trong khoảng 3 đến 4 ngày cho chanh khô dần.
4. Lưu ý khi phơi chanh cần đảm bảo không có bụi bẩn bám vào, đồng thời lượng muối và mật ong phải được cân đối để không làm chanh quá mặn.

Lưu ý:
Khi làm ô mai chanh muối mật ong, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chanh cần được phơi khô hoàn toàn để món ô mai có thể bảo quản lâu dài.
3. Lý do bạn nên thử làm ô mai chanh muối mật ong
Ô mai chanh muối mật ong không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Mật ong và chanh kết hợp với gia vị sẽ giúp giải nhiệt, cung cấp vitamin C, đồng thời làm dịu cổ họng, rất thích hợp cho những buổi trò chuyện cùng bạn bè.
Kết luận
Món ô mai chanh muối mật ong là một lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn vặt, giúp bạn thư giãn và tận hưởng những phút giây bên bạn bè. Công thức này đơn giản và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Đừng quên thử làm ngay tại nhà và chia sẻ với người thân, bạn bè nhé! Follow https://tiemphonui.com/ để biết thêm nhiều thông tin hơn.