Gạo lứt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Với lớp vỏ nâu giữ lại, nó giàu chất xơ, vitamin B và khoáng chất như sắt, magiê và kẽm. Điều này giúp tăng cường hệ tiêu hóa, duy trì đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng kéo dài. Gạo lứt cũng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ tim và làm giảm mức đường trong máu. Ngoài ra, gạo lứt cũng rất thích hợp cho những người muốn giảm cân, vì nó có ít chất béo và giữ bạn cảm giác no lâu hơn. Bạn có thể sử dụng gạo lứt làm cơ sở cho các món ăn như cơm rang, xôi lứt, hay chế biến thành bánh và chè.
