Lẩu cá Lăng là món ăn đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, được du khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Cá Lăng được đánh bắt từ sông Serepok, có thịt chắc, ngọt và ít xương, thích hợp để chế biến món lẩu.
