Gà xào sả ớt là món ăn đậm đà và đầy hương vị, được nhiều người yêu thích nhờ sự hòa quyện của vị cay nồng của ớt và mùi thơm đặc trưng của sả. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là cách làm gà sả ớt cay nồng ngon miệng, giúp bạn mang đến bữa ăn ấm áp cho cả gia đình. Nguyên Liệu Chuẩn Bị 500g thịt gà (đùi hoặc ức gà, tùy thích) 3-4 cây sả (cắt khúc, đập dập) 2-3 trái ớt đỏ (tùy khẩu vị, băm nhuyễn) 1 củ tỏi (băm nhuyễn) 1 củ hành tím (băm nhuyễn) Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn Một ít hành lá (tùy chọn, cắt khúc) Hướng Dẫn Chế Biến 1. Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt gà: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một ít muối, hạt nêm, và tiêu, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Sả và ớt: Sả rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy vào mức độ cay mong muốn. Tỏi và hành tím: Băm nhuyễn. 2. Phi Thơm Gia Vị Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Cho tỏi, hành tím, sả và ớt vào phi thơm đến khi có mùi thơm quyến rũ và màu vàng đẹp. 3. Xào Gà Với Sả Ớt Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay để gà săn lại và thấm đều mùi thơm của sả ớt. Nêm thêm gia vị gồm: một ít muối, nước mắm, đường và hạt nêm sao cho vừa miệng. Tiếp tục xào đến khi thịt gà chín mềm, có màu vàng ươm hấp dẫn và mùi thơm ngào ngạt. 4. Thêm Hành Lá (Tùy Chọn) Khi gà chín, có thể thêm một ít hành lá cắt khúc vào để tạo thêm màu sắc và hương vị tươi mới cho món ăn. Đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. 5. Trình Bày Và Thưởng Thức Gà xào sả ớt nên được ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc xôi. Mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt cùng với thịt gà mềm ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng lại. Bày món gà sả ớt ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt hoặc cọng sả để món ăn thêm phần hấp dẫn. Mẹo Nhỏ Tùy chỉnh độ cay: Nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc không ăn cay nhiều, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc thay thế bằng loại ớt không cay. Chọn phần thịt gà: Đùi gà sẽ làm cho món ăn thêm ngọt và mềm, trong khi ức gà sẽ ít béo và phù hợp với người ăn kiêng. Món gà sả ớt cay nồng không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp tr
