Giới Thiệu Bánh bông lan hấp là một món ăn ngọt truyền thống của Việt Nam, nổi bật với độ mềm mịn và hương vị thơm ngon. Không cần sử dụng lò nướng, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan hấp dẫn chỉ với nồi hấp. Đây là món bánh lý tưởng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc các dịp họp mặt gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bông lan hấp đơn giản nhưng tuyệt ngon trong bài viết này. Nguyên Liệu Để làm bánh bông lan hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 quả trứng gà 150g đường 200g bột mì 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) 1 thìa cà phê vani 100ml sữa tươi 50ml dầu ăn Cách Làm Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Đánh Trứng Và Đường: Đập 4 quả trứng gà vào một bát lớn, thêm 150g đường vào. Sử dụng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi trứng và đường hòa quyện, chuyển màu nhạt và bông xốp. Trộn Bột: Rây 200g bột mì và 1 thìa cà phê bột nở vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn nhẹ nhàng bằng thìa hoặc phới lồng để bột không bị vón cục. Thêm Sữa Và Dầu: Đổ 100ml sữa tươi và 50ml dầu ăn vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Thêm Vani: Cuối cùng, thêm 1 thìa cà phê vani để tạo mùi thơm cho bánh. Bước 2: Hấp Bánh Chuẩn Bị Nồi Hấp: Đổ nước vào nồi hấp sao cho mực nước không chạm vào đáy khuôn bánh. Đun nước sôi. Đổ Hỗn Hợp Vào Khuôn: Đổ hỗn hợp bột vào các khuôn nhỏ đã được thoa dầu hoặc lót giấy nến để chống dính. Hấp Bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp. Đậy nắp nồi và hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xăm vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín. Bước 3: Hoàn Thiện Lấy Bánh Ra Khỏi Khuôn: Sau khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp và để nguội trong vài phút. Dùng dao lóc bánh ra khỏi khuôn. Trang Trí Và Thưởng Thức: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể trang trí bánh với kem tươi, trái cây hoặc rắc thêm một ít đường bột để tăng phần hấp dẫn. Mẹo Làm Bánh Ngon Đánh Trứng Đúng Cách: Để bánh bông xốp, việc đánh trứng rất quan trọng. Đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Rây Bột: Rây bột mì và bột nở trước khi trộn vào hỗn hợp trứng để tránh vón cục. Lửa Vừa Khi Hấp: Hấp bánh ở lửa vừa để bánh chín đều mà không bị xẹp. Kết Luận Bánh bông lan hấp là một món bánh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và dễ làm. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và một vài bước thực hiện, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bông lan hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử làm bánh bông lan hấp tại nhà và cảm nhận hương vị mềm mịn, ngọt ngào qua từng miếng bánh. Chắc chắn rằng, món bánh này sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn và những người thân yêu. Mách bạn cách làm bánh bông lan hấp không cần bột nở mà vẫn giữ được độ ngon của bánh.
