Yến mạch từ xa xưa đã nổi tiếng là đồ ăn ít calo, hỗ trợ chị em rất nhiều trong quá trình giảm cân. Mặc dù vậy, phương pháp ăn yến mạch để giảm cân hiệu quả thế nào thì không phải người nào cũng biết. Cùng mình khám phá những công thức ăn yến mạch giảm cân thơm ngon qua nội dung bài viết dưới đây nhé. 1. Giá trị dinh dưỡng của yến mạch Yến mạch là nguồn loại thức ăn cung ứng hàm hàm lượng xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào giúp tăng sức khỏe cho cơ thể. Một cốc (khoảng 100g) bột yến mạch chứa 65,3g carbohydrate, 6,3g trong số đó là chất xơ. Yến mạch là nguồn hỗ trợ carbohydrate phức hợp bổ dưỡng, đóng vai trò cần thiết trong việc tăng cường và duy trì mức năng lượng. Yến mạch cũng là một loại thức ăn, ít hơn 10% số lượng calo trong bột yến mạch tới từ chất béo. Tuy nhiên, yến mạch chứa nhiều chất béo nhiều hơn các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Dù rằng phần lớn chất béo trong bột yến mạch đến từ chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, có thể giúp giảm nguy hại mắc bệnh tim. 2. Bột yến mạch giúp giảm cân như thế nào? Bột yến mạch có đầy đủ chất và chất xơ hòa tan, giúp cơ thể cảm thấy no sau bữa ăn. Về cơ bản, điều này có nghĩa là bạn cảm nhận thấy no sau khi ăn bột yến mạch hơn là ăn một miếng bánh mì nướng. Do đó, bạn cảm thấy ít muốn ăn nhẹ thứ gì đấy để cảm nhận thấy no. Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy thêm bột yến mạch, cả yến mạch loại cũ và yến mạch ăn liền, đều phải có hiệu quả giúp no lâu dài hơn so với ngũ cốc ăn liền. Do đó, có thể thay đổi thói quen ăn vặt bằng cách bắt đầu ngày mới với cùng một bát bột yến mạch nóng. Theo BS Nguyễn Minh Khoa (Khoa dinh dưỡng bệnh viện Bạch Mai Hà Nội), yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa nhiều gluten và chứa nhiều Vi-Ta-Min, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Vì như thế, ngoài là loại thức ăn giảm cân hiệu quả, yến mạch còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe rất tốt. 3. Những phương pháp ăn yến mạch giảm cân Chúng ta cũng có thể tham khảo những bí quyết ăn yến mạch dưới đây để bổ sung vào chế độ ăn uống những bữa ăn giảm cân bằng yến mạch thêm phong phú. 3.1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân Rửa yến mạch: trước khi nấu, bạn cần rửa yến mạch với nước sạch để loại bỏ bụi bặm và tạp chất. Nấu yến mạch: chúng ta cũng có thể đun yến mạch với nước hoặc sữa, hoặc sử dụng lò vi sóng để nấu nướng. Thời gian nấu nướng khoảng 5-10 phút. Thêm gia vị: bạn cũng có thể thêm gia vị như đường, mật ong, trái cây tươi, hạt chia, hạt lanh hoặc sữa tươi để tăng hương vị. Ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn khác: Yến mạch có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh quy, bánh mì và nhiều loại thức ăn không giống nhau. 3.2. Bánh quy yến mạch chuối- đồ ăn cho những bữa xế healthy Công thức tiến hành cần: 250g yến mạch cán dẹt, 2 trái chuối, 1 quả trứng gà, 50g bơ lạt, 50g đường ăn kiêng. Đánh trứng gà, bơ đun chảy, đường ăn kiêng và bột nở cùng 2 trái chuối dầm nát. Sau đó, cho yến mạch trộn với hỗn hợp trên và nặn thành hình bánh quy. Cuối cùng, bạn đem chúng nướng ở nhiệt độ 170-180 độ C, trong vòng 20 phút. Bạn có thể dùng bánh quy cho bữa ăn thêm, kèm 1 cốc sữa tươi không đường, sẽ cung ứng năng lượng vừa phải cho cơ thể. 3.3. Phương pháp làm sinh tố yến mạch sữa chua kết hợp với khoai lang Sử dụng 100g yến mạch cán dẹt đã ngâm qua nước ấm trước 1 giờ. Sau đó, cho một hộp sữa chua và yến mạch vào xay nhuyễn, thêm ½ trái chuối chín để tăng cường độ ngọt tự nhiên cho món sinh tố. Dùng sinh tố yến mạch phối hợp với khoai lang hoặc ngô sẽ khiến cho bạn cảm giác no lâu. Có thể dùng công thức sinh tố này cho bữa phụ hoặc bữa chủ yếu để giảm cân. 3.4. Thực đơn giảm cân bí đao với yến mạch Chính nhờ vậy sự kết hợp giữa bí đao và yến mạch trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm cân đạt kết quả tốt. Giảm cân bằng bí đao và yến mạch là một bí quyết giảm cân hiệu quả được nhiều chị em vận dụng. Nguyên liệu: 200gr bí đao, 1 củ gừng nhỏ và 2 thìa cà phê yến mạch Phương pháp làm: Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Rửa sạch gừng, thái lát. Tiếp sau cho bí đao và gừng vào nồi nước và đun nóng. Sau khi nồi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, cho thêm yến mạch vào nấu nướng trong khoảng 10 phút. Tắt bếp và đổ nước bí đao yến mạch ra cốc để thưởng thức.
