Bánh ít Bình Định Bình Định đã có lịch sử rất lâu đờ m ón Bánh ít lá gai bình định gắn liền với tuổi thơ của mỗi người dân miền trung. Hương vị đặc biệt khó có thể vào đâu được. Bánh ít là loại bánh đặc sản truyền thống, với cách làm yêu cầu về tỉ mẩn, cẩn thận. C ó hương vị đặc biệt khiến những thực khách chỉ cần thưởng thức qua một lần sẽ không thể quên được hương vị mộc mạc của nó. Giới thiệu bánh ít lá gai Bình Định Nói đến đặc sản bánh ít lá gai Bình Định. Thì mọi người thường liên tưởng ngày đến vị ngọt thanh, dẻo mềm, bùi béo… Của nếp, lá gai, đậu xanh hay là dừa, tất cả sẽ len lỏi vào nhau. Để tạo nên một hương vị chân chất, đậm đà tình người miền Trung. Đây cũng là nơi bắt nguồn nên món đặc sản nổi tiếng này. Bánh thường được dùng để ăn chơi. Dùng làm quà cho bạn bè, người thân, đặc biệt là món không thể thiếu trong các dịp cúng ông bà tổ tiên.Cứ sau mỗi bữa tiệc, các cô chú lại được gia chủ chia cho vài ba ba cái bánh ít, thường thì số lượng bánh sẽ dựa trên số lượng thành viên trong mỗi gia đình đấy, thật là thú vị phải không nào.Đây là nét đẹp trong văn hóa của người dân miền Trung ta, giúp gia đình hàng xóm gắn kết hơn, để làm cũng ra được những chiếc bánh đúng chất đòi hỏi người thợ phải tỉ mẩn từng công đoạn. Làm bánh có ba công đoạn chính là làm vỏ bánh, nhận bánh và gói bánh. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món
