Giới Thiệu Bánh bông lan hấp là món ăn dân dã, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Không cần lò nướng, không cần kỹ thuật phức tạp, bánh bông lan hấp vẫn giữ được độ mềm mại, ngọt ngào và thơm ngon đặc trưng. Đây là món bánh thích hợp cho những buổi sáng sớm, bữa ăn nhẹ hoặc những dịp họp mặt gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh bông lan hấp và những bí quyết để bánh luôn thơm ngon, mềm mịn. Nguyên Liệu Để làm bánh bông lan hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 4 quả trứng gà 150g đường 200g bột mì 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) 1 thìa cà phê vani 100ml sữa tươi 50ml dầu ăn Cách Làm Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Đập trứng vào bát, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi trứng chuyển màu nhạt và bông xốp. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, khuấy đều. Cuối cùng, thêm vani để tạo mùi thơm cho bánh. Bước 2: Hấp Bánh Chuẩn bị nồi hấp và đặt khuôn bánh vào nồi. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước không chạm vào khuôn bánh. Đậy nắp nồi và hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xăm vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín. Bước 3: Hoàn Thiện Sau khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp và để nguội. Dùng dao lóc bánh ra khỏi khuôn, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bí Quyết Để Bánh Ngon Đánh Trứng Đúng Cách: Để bánh bông xốp, việc đánh trứng rất quan trọng. Bạn nên đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trứng và đường bông mịn. Rây Bột: Rây bột mì và bột nở trước khi trộn vào hỗn hợp trứng để tránh vón cục. Lửa Vừa Khi Hấp: Hấp bánh ở lửa vừa để bánh chín đều mà không bị xẹp. Kết Luận Bánh bông lan hấp là một món bánh đơn giản nhưng lại rất ngon và dễ làm. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hương vị ngọt ngào, mềm mịn của bánh bông lan hấp chắc chắn sẽ mang lại cho bạn và người thân những giây phút thưởng thức tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận nhé!
