Ăn đường phèn có làm tăng cân không? Đây là thắc mắc của nhiều người khi sử dụng loại đường này trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đường phèn có vị ngọt thanh, thường được dùng để chế biến món ăn, pha trà hoặc nấu chè. Nhưng liệu đường phèn có gây tăng cân như đường trắng không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây! 1. Đường Phèn Là Gì? Đường phèn là một loại đường được tinh chế từ đường mía hoặc đường thốt nốt, có dạng kết tinh và màu trắng hoặc vàng nhạt. Loại đường này thường được sử dụng để nấu chè, chưng yến, pha trà gừng, hoặc làm dịu cơn ho. So với đường cát trắng, đường phèn có vị ngọt dịu hơn và được cho là ít gây nóng trong người. Tuy nhiên, bản chất của đường phèn vẫn là carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. 2. Ăn Đường Phèn Có Làm Tăng Cân Không? Câu trả lời phụ thuộc vào lượng đường phèn bạn tiêu thụ hàng ngày. Dưới đây là một số yếu tố quyết định liệu đường phèn có khiến bạn tăng cân hay không: 2.1. Hàm Lượng Calo Trong Đường Phèn 100g đường phèn chứa khoảng 383 calo, tương đương với lượng calo trong đường trắng. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường phèn mà không tiêu hao hết năng lượng, lượng calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa, dẫn đến tăng cân. 2.2. Đường Phèn Có Chỉ Số Đường Huyết Cao Chỉ số đường huyết (GI) của đường phèn tương tự như đường trắng, khiến mức đường trong máu tăng nhanh sau khi tiêu thụ. Điều này có thể kích thích cảm giác thèm ăn, làm bạn ăn nhiều hơn, dễ dẫn đến tăng cân. 2.3. Đường Phèn Không Có Chất Dinh Dưỡng Đường phèn không chứa chất xơ, protein hay vitamin nên không mang lại lợi ích dinh dưỡng. Khi ăn nhiều đường phèn mà không kèm theo thực phẩm giàu chất xơ hoặc protein, cơ thể dễ hấp thụ nhanh và tích tụ mỡ. 2.4. Đường Phèn Ảnh Hưởng Đến Chuyển Hóa Chất Béo Tiêu thụ đường thường xuyên có thể làm giảm độ nhạy insulin, khiến cơ thể dễ tích trữ mỡ hơn. Nếu bạn sử dụng đường phèn thay thế đường trắng nhưng vẫn tiêu thụ với lượng lớn, bạn vẫn có nguy cơ tăng cân. 3. Ăn Đường Phèn Bao Nhiêu Là Hợp Lý? Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng đường tiêu thụ hàng ngày không nên vượt quá 10% tổng năng lượng. Điều này tương đương với: Nam giới: Không quá 37.5g (khoảng 9 muỗng cà phê) đường/ngày Nữ giới: Không quá 25g (khoảng 6 muỗng cà phê) đường/ngày Nếu bạn sử dụng đường phèn thay thế đường trắng, vẫn nên kiểm soát lượng tiêu thụ dưới mức khuyến nghị để tránh nguy cơ tăng cân. 4. Cách Sử Dụng Đường Phèn Mà Không Lo Tăng Cân 4.1. Sử Dụng Đường Phèn Ở Mức Vừa Phải Hạn chế cho nhiều đường phèn vào trà, chè, nước yến hoặc món ăn hàng ngày. Nếu đang trong chế độ giảm cân, hãy giảm lượng đường phèn tiêu thụ hoặc thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc mật ong. 4.2. Kết Hợp Với Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh Bổ sung nhiều chất xơ từ rau xanh, trái cây ít đường để giúp kiểm soát lượng đường hấp thụ. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt có gas, vì chúng chứa nhiều đường ẩn gây tăng cân. Kết hợp protein từ thịt nạc, cá, trứng để duy trì cơ bắp và giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. 4.3. Tăng Cường Vận Động Để Đốt Cháy Calo Dư Thừa Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày với các bài tập như chạy bộ, đạp xe, yoga. Đi bộ 10.000 bước/ngày để thúc đẩy trao đổi chất và hạn chế tích mỡ. Tập luyện sức mạnh (tạ nhẹ, squat, plank) để tăng cường tiêu hao năng lượng ngay cả khi nghỉ ngơi. 4.4. Uống Nhiều Nước Và Ngủ Đủ Giấc Uống đủ 2-3 lít nước/ngày giúp cơ thể đào thải độc tố và hạn chế cảm giác thèm ăn do đường. Ngủ đủ 7-8 tiếng/ngày giúp cân bằng hormone, tránh việc tăng cân do căng thẳng hoặc rối loạn chuyển hóa. 5. Kết Luận Ăn đường phèn có làm tăng cân không? Câu trả lời là có, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều mà không kiểm soát chế độ ăn uống và vận động. Tuy nhiên, nếu sử dụng đường phèn với lượng vừa phải, kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và luyện tập thể thao, bạn hoàn toàn có thể tránh được nguy cơ tăng cân. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, hãy hạn chế lượng đường tiêu thụ, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và duy trì lối sống khoa học để có một vóc dáng khỏe mạnh!
