Nhãn thực phẩm bao gói sẵn là yếu tố quan trọng giúp người tiêu dùng nhận diện sản phẩm. Mỗi quốc gia có hệ thống quy định riêng, TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm là hai tiêu chuẩn áp dụng lần lượt ở Việt Nam và Mỹ. Vậy hai tiêu chuẩn này khác nhau như thế nào, hãy cùng UCC Việt Nam tìm hiểu nhé. 1. Tại sao phải có tiêu chuẩn trong nhãn thực phẩm Nhãn thực phẩm là chiếc ‘chìa khóa’ đảm bảo an toàn và uy tín cho sản phẩm. Ví dụ như khi các doanh nghiệp Việt Nam muốn xuất khẩu sản phẩm của mình ra nước Mỹ thì cần biết TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm. Vậy tại sao nhãn thực phẩm lại cần có tiêu chuẩn rõ ràng, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ ngay sau đây: Tiêu chuẩn trong nhãn thực phẩm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng bằng cách cung cấp các thông tin quan trọng. Đảm bảo tính minh bạch, ngăn chặn gian lận thương mại và tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Từ đó thương hiệu khẳng định được sự uy tín trên thị trường. Tạo cơ sở pháp lý vững chắc cho cơ quan quản lý trong việc giám sát an toàn thực phẩm. Từ đó góp phần nâng cao niềm tin và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động thương mại khi sản phẩm đáp ứng đúng quy định và dễ dàng lưu thông. Mở rộng cơ hội cạnh tranh và phát triển bền vững. 2. Quy định của việc ghi nhãn của Việt Nam và Mỹ – TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm 2.1. Quy định ghi nhãn của Việt Nam (TCVN) Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP , nhãn sản phẩm sẽ có các nội dung như sau: Quy định Việt Nam về nhãn thực phẩm Nội dung bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, khối lượng tịnh, ngày sản xuất – hạn sử dụng, tên và địa chỉ doanh nghiệp, xuất xứ, hướng dẫn sử dụng – bảo quản, cảnh báo dị ứng (nếu có). Thông tin dinh dưỡng chưa bắt buộc cho tất cả sản phẩm. Trừ một số nhóm thực phẩm tăng cường vi chất, thực phẩm chức năng. Ngôn ngữ: bắt buộc tiếng Việt, có thể kèm tiếng nước ngoài. 2.2. Quy định ghi nhãn của Mỹ (FDA) Theo quy định 21 CFR Part 101, nhãn sản phẩm theo chuẩn Mỹ có các nội dung: Nội dung bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, tên & địa chỉ nhà sản xuất/nhập khẩu, xuất xứ, bảng Nutrition Facts, cảnh báo dị ứng (8 nhóm chính), hướng dẫn sử dụng – bảo quản (nếu cần). Nutrition Facts Panel là bắt buộc cho hầu hết thực phẩm. Hạn sử dụng không bắt buộc tuyệt đối, thường ghi “Best by”, “Use by”, “Sell by”. Ngôn ngữ: tiếng Anh, đơn vị đo Mỹ (oz, lb, fl oz). Quy định của Mỹ về nhãn thực phẩm Tham khảo thêm: Yêu cầu ghi nhãn thực phẩm theo 21 CFR 101 của FDA 3. Điểm khác biệt giữa TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn Tiêu chíViệt Nam (TCVN)Mỹ (FDA)Phạm vi áp dụngTất cả thực phẩm bao gói sẵn sản xuất và lưu thông tại Việt NamTất cả thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu, lưu thông tại Mỹ (ngoại trừ một số sản phẩm đặc thù như thịt, gia cầm do USDA quản lý)Cơ sở pháp líNghị định 43/2017/NĐ-CP, Nghị định 111/2021/NĐ-CP, TCVN 7087:2008 về ghi nhãn thực phẩm21 CFR Part 101 (Food Labeling Regulations), Nutrition Labeling and Education Act (NLEA).Thông tin dinh dưỡngChưa bắt buộc với tất cả sản phẩm (trừ nhóm có quy định riêng như sữa, đồ uống dinh dưỡng). Có 6 thành phần bắt buộc phải cóBắt buộc với hầu hết thực phẩm đóng gói. Gồm 15 thành phần bắt buộcNgày sản xuất – Hạn sử dụngBắt buộc ghi Ngày sản xuất (NSX) và Hạn sử dụng (HSD) hoặc “Best before/Use by”.Không bắt buộc ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng do nhà sản xuất tự quyết định, không phải yêu cầu pháp lý chungCảnh báo dị ứngBắt buộc ghi nếu có thành phần gây dị ứng phổ biến (theo Thông tư 24/2019/TT-BYT)Bắt buộc ghi theo FALCPA 2004: 9 nhóm dị ứng chínhNgôn ngữ và đơn vị đoGhi bằng tiếng Việt, đơn vị đo lường theo hệ SI (g, ml, lít, kcal… )Ghi bằng tiếng Anh, đơn vị đo theo US customary + metric (ounce, fl.oz, lb, kcal)Hướng dẫn sử dụng và bảo quảnBắt buộc nếu thực phẩm có yêu cầu đặc biệtKhông bắt buộc ghi chung, chỉ yêu cầu nếu có ảnh hưởng đến an toàn thực phẩmTham khảo thêm: Yêu cầu ghi nhãn thực phẩm theo 21 CFR 101 của FDA 4. Lời khuyên dành cho doanh nghiệp để phù hợp với TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, việc ghi nhãn thực phẩm không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là cách để doanh nghiệp khẳng định vị thế trên thị trường. Để đảm bảo sản phẩm vừa hợp lệ vừa cạnh tranh, doanh nghiệp có thể lưu ý những điểm sau để phù hợp với TCVN và FDA trong ghi nhãn thực phẩm: Xác định rõ thị trường mục tiêu: Nếu chỉ kinh doanh trong nước, doanh nghiệp cần tuân thủ đúng các yêu cầu của TCVN. Nhưng nếu có kế hoạch xuất khẩu sang Mỹ, sản phẩm bắt buộc phải đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn FDA. Chuẩn hóa nhãn song song: Thay vì thiết kế riêng cho từng thị trường, doanh nghiệp có thể chủ động xây dựng một mẫu nhãn tích hợp. Cách làm này không chỉ tiết kiệm chi phí in ấn và quản lý, mà còn giúp sản phẩm dễ dàng mở rộng phân phối. Chủ động bổ sung bảng Nutrition Facts: Ở Việt Nam, chưa phải tất cả nhóm thực phẩm đều bắt buộc có thông tin dinh dưỡng. Dù chưa bắt buộc nhưng Việt Nam cũng nên bổ sung các thông tin dinh dưỡng để tăng sự uy tín và minh bạch cho các sản phẩm. Ghi rõ cảnh báo dị ứng: Các quy định của FDA rất nghiêm ngặt trong việc ghi nhận các chất có nguy cơ gây dị ứng. 5. Tổng kết Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) và FDA đều hướng đến mục tiêu đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, nhưng mức độ chi tiết khác nhau. Doanh nghiệp cần nắm rõ sự khác biệt này để xây dựng nhãn sản phẩm phù hợp. Liên hệ UCC Việt Nam để nhận ngay tư vấn nhé.
