Bạn đã làm đúng mọi thứ: chọn hạt ngon, bảo quản đúng cách. Nhưng có một bước cuối cùng có thể nâng tầm ly cà phê của bạn lên một đẳng cấp mới: tự xay cà phê ngay trước khi pha. Đây có lẽ là bí mật chọn hạt cà phê ngon và tươi nhất mà bạn có thể thực hiện. Tại sao việc này lại quan trọng đến vậy? Ngay sau khi được xay, hạt cà phê bắt đầu quá trình oxy hóa với tốc độ cực nhanh. Hàng trăm hợp chất hương thơm quý giá sẽ bay hơi vào không khí chỉ trong vòng vài phút. Cà phê xay sẵn, dù được đóng gói tốt đến đâu, cũng không thể nào giữ được trọn vẹn sự sống động và phức hợp của cà phê mới xay. Đầu tư một chiếc máy xay cà phê tại nhà (dù là máy xay tay hay máy xay điện) là một trong những khoản đầu tư đáng giá nhất cho người yêu cà phê. Bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy sự khác biệt: hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp căn phòng khi xay, và ly cà phê pha ra sẽ có hương vị đậm đà, sống động và có chiều sâu hơn hẳn. Hãy thử mua hạt cà phê nguyên chất từ Coffee TKT và tự mình trải nghiệm sự khác biệt kỳ diệu này. Đó là bước cuối cùng để bạn thực sự làm chủ tách cà phê của mình.
