Cà phê ở Việt Nam từ lâu đã vượt ra ngoài khuôn khổ của một thức uống thông thường, nó đã trở thành một phần của lối sống, một "gu" thể hiện cá tính. Và không có gì phản ánh điều đó rõ hơn sự đối lập giữa cà phê sữa và bạc xỉu. Cà phê sữa đại diện cho nhịp sống hối hả, năng động và đầy khát vọng. Đó là ly cà phê của người lao động, của anh tài xế xe ôm cần tỉnh táo cả ngày dài, của nhân viên văn phòng cần tập trung cho dự án. Uống cà phê sữa là một hành động nạp năng lượng, một cú hích để bắt đầu công việc. Nó gắn liền với hình ảnh những quán cóc vỉa hè, nơi mọi câu chuyện về cuộc sống, thời sự được bàn luận sôi nổi. Bạc xỉu, ngược lại, đại diện cho một nhịp sống chậm rãi, thư thái và lãng mạn hơn. Đó là ly đồ uống của những buổi hẹn hò, của cô sinh viên ngồi đọc sách trong quán cà phê yên tĩnh, của những tâm hồn muốn tìm một chút ngọt ngào. Uống bạc xỉu là để thưởng thức, để thư giãn. Nó gắn liền với không gian của những quán cà phê decor đẹp, nơi người ta tìm đến để nghỉ ngơi và tận hưởng.