Với những loại Ô Long oxy hóa thấp (gần với trà xanh) như Ô Long Tứ Quý, Ô Long Xanh, chúng khá nhạy cảm và dễ mất hương thơm tinh tế khi để lâu. Hương hoa cỏ thanh khiết của chúng sẽ bị thay thế bằng vị chát gắt nếu để qua đêm.