Trong vô số món kho, cá dứa kho tiêu vẫn giữ được vị trí đặc biệt nhờ vào hương vị riêng biệt của cá dứa – thịt chắc, không bở, kho lên béo nhẹ và thơm phức. Khô Cá Xứ Nam chọn loại cá dứa ngon từ vùng nước lợ, phơi đúng chuẩn nắng miền Tây nên khi kho lên không bị tanh, mùi thơm lan khắp gian bếp. Món này mà ăn kèm cơm cháy, dưa giá thì thôi rồi, quên lối về luôn đó anh em! — Khô Cá Xứ Nam - Trọn vị miền Tây, Trọn vị xứ Nam
