Ẩm Thực Cách làm chân gà rút xương chua ngọt siêu bắt vị

Chân Gà Rút Xương Sốt Me Cay Kiểu Thái
Nguyên liệu (khẩu phần 3–4 người):

• Chân gà rút xương: 500g
  
  
• Me chín (me vắt): 50g
  
  
• Nước mắm: 2–3 muỗng canh
  
  
• Đường thốt nốt hoặc đường nâu: 2 muỗng canh
  
  
• Ớt tươi (tuỳ mức cay): 2–3 trái
  
  
• Tỏi: 4 tép (băm nhuyễn)
  
  
• Sả cây: 2 cây (băm nhỏ)
  
  
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (băm)
  
  
• Hành tím: 2 củ (băm)
  
  
• Dầu ăn: 3–4 muỗng canh
  
  
• Rau răm, dưa leo, đậu phộng rang (tùy chọn)
  

Các bước thực hiện:
1. Sơ chế chân gà:

• Nếu là chân gà đông lạnh, rã đông tự nhiên, rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng để khử mùi.
  
  
• Luộc chân gà với ít gừng, muối trong khoảng 10 phút cho vừa chín tới, vớt ra ngâm nước đá để chân gà giòn.
  
  
• Để ráo, có thể chiên sơ trong dầu nóng khoảng 3–4 phút nếu muốn vỏ ngoài hơi giòn.
  

2. Làm sốt me cay:

• Hòa me với khoảng 100ml nước nóng, dầm kỹ và lọc lấy phần nước cốt.
  
  
• Bắc chảo, phi thơm tỏi, sả, hành tím và gừng trong 2 muỗng dầu ăn.
  
  
• Cho nước cốt me vào chảo, thêm đường thốt nốt, nước mắm, ớt băm. Nấu nhỏ lửa cho sốt sánh lại, có vị chua – mặn – ngọt – cay hài hòa.
  

3. Xóc chân gà với sốt:

• Cho chân gà đã luộc/chiên vào chảo sốt, đảo đều tay trong 3–5 phút cho sốt bám đều khắp chân gà.
  
  
• Nếm lại, có thể thêm ớt hoặc nước mắm tùy khẩu vị.
  

4. Trình bày và thưởng thức:

• Dọn chân gà ra đĩa, rắc thêm ít rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang giã nhẹ (nếu thích).
  
  
• Dùng kèm dưa leo, chấm muối ớt xanh hoặc ăn không đều ngon.
  
  
• Ăn nóng là ngon nhất!
  

Gợi ý biến tấu:

• Thêm hành phi, lá chanh thái chỉ cho mùi thơm hấp dẫn.
  
  
• Có thể làm phiên bản lạnh: sau khi xóc sốt, để nguội rồi cho vào tủ mát 30 phút – ăn kiểu “gỏi lạnh” cực kỳ bắt vị.
  

Bán chân gà rút xương đông lạnh đảm bảo chất lượng tại Hà Nội.
Nguồn gốc: Chân gà rút xương hàng đẹp, loại ngon sạch được làm từ chân gà nhập khẩu từ các quốc gia uy tín, có đầy đủ giấy tờ vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng nhận xuất xứ về nguồn gốc.


Chế biến: Chân gà được chế biến, rút xương tại cơ sở chế biến chuyên nghiệp, đã được cấp phép hoạt động, đáp ứng đủ tiêu chuẩn để gia công chế biến, cung cấp lượng lớn chân gà cho các đại lý, cửa hàng, quán ăn trên toàn quốc.

Quy cách đóng gói: Túi 1kg.


Ưu điểm: Chân gà rút xương ăn ngon, Giòn, ngậy thơm . Ăn 1 lần có thể gây nghiện..
Công dụng của chân gà : Trị chân tay run rẩy, đi đứng không vững, chữa hư nhược, kém ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, sinh lý yếu, bạch đới, băng huyết, kiết lỵ, mồ hôi trộm.





Các món ăn đặc trưng tưc hân gà rút xương

1. Gỏi chân gà rút xương
2. Chân gà rút xương chiên giòn
3. Chân gà rút xương xào xả ớt.
4. Bún chân gà rút xương

Đây là những món ăn mới giàu tiềm năng phát triển cho nhà hàng, khách sạn cũng như các quán nhậu.

Các khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn hoặc làm khách hàng thường xuyên hãy liên hệ sớm với chúng tôi để có báo giá tốt nhất.



Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn