Nộm tai heo chua ngọt Nguyên liệu: Tai heo: 1 cái (khoảng 300–400g) Cà rốt: 1 củ nhỏ Dưa leo: 1 quả Rau thơm, rau răm Tỏi, ớt, chanh Đường, nước mắm, giấm hoặc chanh Cách làm: Bước 1: Sơ chế tai heo – Cạo sạch lông, rửa kỹ với muối và gừng cho hết mùi. – Luộc tai heo với chút muối và gừng, luộc chín tới rồi ngâm nước đá cho giòn. – Thái mỏng tai heo thành từng lát vừa ăn. Bước 2: Chuẩn bị rau củ – Cà rốt bào sợi, dưa leo cắt mỏng. – Rau răm, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. – Tỏi, ớt băm nhuyễn. Bước 3: Pha nước trộn nộm – Trộn 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 1 muỗng giấm (hoặc nước cốt chanh) + tỏi ớt băm. Nêm cho vị chua ngọt mặn cân bằng. Bước 4: Trộn nộm Cho tai heo, rau củ và nước trộn vào tô lớn. Trộn đều tay rồi để ngấm khoảng 10–15 phút. Thành phẩm: Tai heo giòn sần sật, thấm vị chua ngọt đậm đà, kết hợp với rau củ tươi mát, thơm mùi rau răm và tỏi ớt. Rất thích hợp làm món khai vị, ăn chơi, hoặc món nhậu. Tai lợn đông lạnh nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Bỉ. Ba Lan ...hàng ngon sạch được cấp đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C, đóng theo thùng trọng lượng 10kg/thùng. Tai lợn nhập khẩu có đầy đủ giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ cũng như chứng nhận kiểm dịch, đảm bảo hàng ngon nhất chất lượng đảm bảo nhất. Tai lợn (tai heo) là thực phẩm ngon mà giá thành lại thấp so với các phần khác của thịt lợn nhập khẩu. Tai lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn thông dụng khác nhau.như nem tai lợn, tai lợn ngâm dấm, giò tai, gỏi tai lợn... Hình ảnh tai lợn đông lạnh trong thùng Tai lợn nhập khẩu sau khi rã đông *Cách làm sạch tai lợn khi chế biến* - Dùng chanh hoặc dấm: Cắt bỏ phần thịt xung quanh đáy tai heo, sau đó xát muối chanh hoặc muối dấm vào phần đáy tay, chà mạnh tay để tai mất mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch. Pha một chút dấm vào nước, ngâm tai lợn khoảng 10 - 15 phút. - Dùng bột mì hoặc bột năng: Cho bột lên lỗ tai heo, chà xát mạnh tay cho đến khi xuất hiện một lớp bọt trên bề mặt lỗ tai heo thì cạo sạch đi, làm lại từ 2 - 3 lần là đảm bảo tai lợn sẽ rất sạch. - Phèn chua: Ngâm phèn chua vào nước cho đến khi phèn tan ra, thả tai heo vào, ngâm khoảng 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Sau đó ngâm tai heo vào nước muỗi loãng, cạo một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch. - Muối và nước khế: Đổ nước khế lên tai lợn rồi dùng dao cạo sạch chỗ da bẩn, cách vết bẩn trên tai có thể biến mất một cách nhanh chóng. Sau đó dùng muối chà xát, rửa lại bằng nước sạch. - Nước dưa chua hoặc nước gạo: Ngâm tai lợn vào trong nước vo gạo hoặc nước dưa muối, rồi cạo sạch vết bẩn. Sau đó dùng chanh chà lên tai lợn, rửa sạch với nước. Mọi chi tiết xin liên hệ: Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786 Website: thucphamvietnam.com.vn
