Chào anh em 6giay, Lâu rồi mình mới trở lại chia sẻ món ăn vặt vừa ngon vừa sạch, hợp trend mà lại cực dễ làm tại nhà – trộn da heo ăn vặt từ nguyên liệu sẵn tại Kho Food. Mình chọn mua da heo giòn hút chân không ở đây vì độ sạch và giòn ổn định, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là có ngay món snack “chất” hơn mọi loại bimbim ngoài tiệm! Vì sao trộn da heo lại hot? Mình vốn là dân ghiền ăn vặt, mà giờ quan tâm sức khỏe nên phải tìm món vừa đã miệng lại không quá độc hại như đồ công nghiệp. Da heo trộn đúng là “cứu cánh” vì: Giòn rụm, không dầu mỡ thừa Pha chế linh hoạt – ăn cay có, không cay cũng được Bảo quản được 2–3 ngày sau khi trộn (nếu biết cách) Dễ làm mà chi phí lại cực kỳ hợp lý Gia vị trộn chuẩn vị (mình gợi ý tỉ lệ cho 1 bịch da heo 250g): 1 thìa sa tế (có thể thay bằng dầu điều tỏi phi nếu không ăn cay) 1/2 thìa muối tôm 1 trái tắc (hoặc chanh) 1 muỗng đường Rau răm cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng rang (Tùy chọn) Xoài bào sợi hoặc khô bò xé sợi nếu thích mix thêm topping Cách làm chi tiết – Ai cũng làm được! Cắt da heo: Dùng kéo cắt da heo thành sợi vừa ăn (để nguyên cũng được, nhưng mình thích ăn sợi hơn). Pha sốt: Trộn đều sa tế, muối tôm, nước tắc, đường cho tan. Nêm theo khẩu vị cá nhân. Trộn đều tay: Đổ da heo vào thau inox sạch, chan hỗn hợp sốt, trộn nhẹ tay đến khi thấm đều. Cho topping: Cuối cùng thêm rau răm, đậu phộng, hành phi vào đảo sơ rồi để 5–10 phút cho ngấm. Lưu ý: Không nên để tủ lạnh sau khi trộn, nên ăn liền để giữ độ giòn tốt nhất. Mẹo giúp món da heo trộn ngon hơn Dùng tay mang bao nylon để trộn sẽ giúp gia vị phủ đều và giữ độ giòn. Nếu thích hương vị chua cay kiểu Thái, có thể thêm tỏi phi, ớt bột Hàn Quốc và giấm gạo. Combo da heo + khô bò + xoài xanh là “đỉnh cao ăn vặt” – không chê vào đâu được!
