Linh tinh Hướng dẫn chi tiết cách ngâm nhân sâm Hàn Quốc với mật ong

Cách dùng sâm tẩm mật ong hàn quốc -Ngâm nhân sâm Hàn Quốc với mật ong là cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo quản và sử dụng hai loại dược liệu quý. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện đúng quy trình, bạn sẽ có một bình sâm ngâm mật ong thơm ngon, bổ dưỡng, dùng được trong nhiều tháng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để quá trình ngâm đạt hiệu quả cao, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nhân sâm Hàn Quốc tươi: Khoảng 500g (có thể nhiều hoặc ít tùy nhu cầu). Nên chọn loại sâm 4–6 năm tuổi.
  
  
• Mật ong nguyên chất: Khoảng 1 lít. Ưu tiên mật ong rừng hoặc mật ong nuôi tự nhiên.
  
  
• Bình thủy tinh sạch: Dung tích phù hợp với lượng sâm và mật ong, có nắp đậy kín.
  

Lưu ý: Không nên dùng bình nhựa hoặc kim loại vì dễ phản ứng với mật ong và ảnh hưởng đến chất lượng ngâm.



2. Các bước sơ chế nhân sâm
Bước 1: Rửa sạch nhân sâm
Dùng bàn chải mềm chà nhẹ để loại bỏ hoàn toàn đất cát bám trên củ sâm. Tuyệt đối không dùng hóa chất để rửa.

Bước 2: Để ráo nước
Sau khi rửa, đặt sâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể để khoảng 1–2 tiếng cho sâm khô hẳn trước khi ngâm. Đây là bước rất quan trọng để tránh hiện tượng lên men sau khi ngâm.

Bước 3: Cắt lát hoặc để nguyên củ

• Nếu muốn dùng tiện lợi, bạn có thể cắt sâm thành từng lát mỏng (khoảng 2–3mm).
  
  
• Nếu muốn ngâm trưng bày hoặc làm quà tặng, có thể để nguyên củ.
  

3. Tiến hành ngâm sâm với mật ong
Bước 1: Khử trùng bình thủy tinh
Tráng bình bằng nước sôi, để khô hoàn toàn trước khi cho sâm vào.

Bước 2: Xếp sâm vào bình
Xếp các lát sâm (hoặc củ nguyên) vào trong bình thủy tinh. Nếu là sâm lát, có thể rải đều thành từng lớp.

Bước 3: Rót mật ong vào
Rót mật ong từ từ vào bình sao cho ngập hết sâm. Đảm bảo không có lát sâm nào bị nổi trên bề mặt vì dễ bị mốc.