Hạt macca có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn mà bạn có thể thử làm với hạt macca: Sữa hạt macca: Nguyên liệu: 130g hạt macca, 2 viên đường phổi (hoặc đường thốt nốt, đường phèn), 1 lít nước lọc, 500ml sữa tươi không đường. Cách làm: Ngâm hạt macca trong nước 2-4 tiếng, sau đó xay nhuyễn với đường và nước. Lọc bỏ xác hạt, đun phần nước thu được với sữa tươi ở lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn 1 . Súp bí đỏ và hạt macca: Nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 chén hạt macca đập nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng bào nhỏ, 3 chén bí ngô thái hạt lựu, 1 quả táo cắt nhỏ, 3 chén nước súp gà. Cách làm: Xào hạt macca, hành tây và gừng trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Thêm bí ngô và táo, nấu thêm vài phút rồi đổ nước súp gà vào. Đun sôi và nấu cho đến khi bí ngô mềm, sau đó xay nhuyễn 1 . Salad hạt macca: Nguyên liệu: Rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, hạt macca rang, phô mai feta, dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu. Cách làm: Trộn đều rau xà lách, cà chua bi, dưa leo và phô mai feta. Rắc hạt macca rang lên trên và rưới dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu theo khẩu vị. Bánh quy hạt macca: Nguyên liệu: 200g bơ, 150g đường, 1 quả trứng, 300g bột mì, 100g hạt macca đập nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê vani. Cách làm: Đánh bơ và đường cho đến khi mịn, thêm trứng và vani, trộn đều. Trộn bột mì và bột nở vào hỗn hợp, sau đó thêm hạt macca. Nặn thành từng viên nhỏ và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 12-15 phút. Sinh tố hạt macca: Nguyên liệu: 1 quả chuối, 1/2 chén hạt macca, 1 chén sữa hạnh nhân, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột quế. Cách làm: Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ ra ly và thưởng thức. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ hạt macca. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
