1. Giới thiệu về há cảo và dimsum Trước khi học cách trang trí há cảo và dimsum để tăng phần hấp dẫn bạn hãy tìm hiểu rõ hơn về 2 món ăn này. Há cảo và dimsum là 2 món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này được yêu thích ở khắp mọi nơi với hương vị và hình thức đa dạng. Mỗi một chiếc há cảo, dimsum có kích thước rất nhỏ, nhưng chứa đựng sự tinh tế trong cách chế biến. Những món ăn này mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Há cảo và dimsum là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa Há cảo và dimsum là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu tươi ngon cùng kỹ thuật chế biến tinh tế. Vì thế món ăn không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Vì thế, việc trang trí cho món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thu hút thực khách và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức. 2. Chuẩn bị về nguyên liệu trang trí Trang trí cho món ăn là một phần quan trọng giúp tăng thêm giá trị thưởng thức của thực khách. Cách trang trí há cảo và dimsum để tăng phần hấp dẫn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu, phụ kiện trang trí như: Nguyên liệu cần chuẩn bị để trang trí cho món ăn Các nguyên liệu tự nhiên: Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để trang trí há cảo và dimsum bao gồm: lá hẹ, củ cải đỏ, cà rốt để tạo màu sắc nổi bật. Hoa đậu biếc hoặc các loại rau củ có màu sắc tự nhiên để tạo điểm nhấn cho món ăn. Hành lá, ngò rí, gừng thái sợi để trang trí viền đĩa. Các dụng cụ hỗ trợ cho việc trang trí: Để hỗ trợ cho việc trang trí món ăn bạn cần chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ như: Dao cắt tạo hình, khuôn ép nhỏ để tạo ra những họa tiết độc đáo. Chổi nhỏ hoặc cọ để quét nước sốt lên món ăn để tạo hiệu ứng bóng mượt cho món ăn. Nước chấm và gia vị: Nước chấm và gia vị bao gồm nước tương, dầu mè. Những loại gia vị này sẽ giúp cho món ăn thơm ngon hơn, không những thế còn tạo nét chấm phá về màu sắc cho món ăn. 3. Những cách trang trí há cảo và dimsum để tăng phần hấp dẫn Dưới đây là những cách trang trí há cảo và dimsum để tăng phần hấp dẫn cho món ăn: Những cách trang trí há cảo và dimsum 3.1 Tạo hình cho vỏ há cảo và dimsum Để món ăn thêm phần hấp dẫn, khi làm bánh bạn hãy tạo những nếp gấp tinh xảo trên vỏ há cảo hoặc dimsum. Cách làm này sẽ giúp cho món ăn có được hình dáng trông bắt mắt hơn. Khi tạo vỏ bánh bạn nên sử dụng thêm các màu tự nhiên từ các loại rau củ để nhuộm vỏ bánh. Bạn có thể dùng cải bó xôi để tạo vỏ bánh màu xanh. Vỏ bánh màu đỏ thì dùng củ dền, màu cam thì lấy từ củ cà rốt. 3.2 Trang trí đĩa trình bày há cảo và dimsum Khi bày há cảo, dimsum bạn nên bày trên đĩa gốm trắng, như thế sẽ làm nổi bật được màu sắc của món ăn. Tiếp đó bạn hãy rắc một ít mè trắng hoặc mè đen lên bề mặt của há cảo sẽ giúp cho món ăn hấp dẫn hơn. Sử dụng hoa được tỉa từ rau củ như hoa cà rốt, dưa leo để điểm xuyết trên đĩa bánh. 3.3 Dùng nước sốt để làm điểm nhấn cho món ăn Bạn hãy phết một lớp dầu mè mỏng lên há cảo, dimsum để món ăn có được độ bóng tự nhiên và hấp dẫn hơn. Nước chấm nên dùng nước chấm sệt như số tương xí muội hoặc sốt mè rang để tạo hình họa tiết quanh viền đĩa. 3.4 Sắp xếp món ăn một cách sáng tạo Bạn hãy sắp xếp há cảo, dimsum theo hình tròn, hình lượn sóng hoặc tháp cao để tạo sự mới lạ trong cách trình bày. Khi trình bày nên kết hợp với các loại dimsum có hình khác nhau như hình tròn, hình tam giác, hình bầu dục,… để tăng thêm sự đa dạng hóa cho món ăn. 4. Minh Sanh – địa điểm không gian lý tưởng để thưởng thức há cảo, dimsum Há cảo và dimsum đều là những món ăn ngon, dù có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nhưng đây cũng là món ăn được nhiều người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là người dân miền Nam. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều địa điểm tại TPHCM, Há Cảo Minh Sanh vẫn là nơi mang đến cho bạn hương vị đậm chất Trung Hoa. Trên đây chúng tôi đã chia sẻ với các bạn cách trang trí há cảo và dimsum để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Đây là món ăn yêu thích của rất nhiều người Trung Quốc. Tại Việt Nam muốn thưởng thức món ăn đậm vị Trung Hoa bạn nên tìm đến Há Cảo Minh Sanh. LIÊN HỆ: HÁ CẢO MINH SANH TUYỂN SỈ & LẺ HÁ CẢO – XÍU MẠI ĐỊA CHỈ: 25F/34 Trang Tử, Quận 5, TP Hồ Chí Minh 190/3 Đường 19, Q. Thủ Đức, TP Thủ Đức HOTLINE: 0903 83 55 62 EMAIL: [email protected] WEBSITE: hacaominhsanh.net
