Bò kho là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, bổ dưỡng, và thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết. Món này kết hợp thịt bò thấm đượm gia vị, cà rốt, hành tây, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho (cho 4 người): 1 kg thịt bò (bắp bò, nạm bò) 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 4 củ khoai tây 1 quả dừa tươi (có thể thay bằng nước lọc) 1 gói gia vị bò kho (25g) Tỏi, sả, gừng, hành tím Cách nấu bò kho ngon đúng điệu Bước 1: Sơ chế: Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn. Trần qua nước sôi với gừng để loại bỏ tạp chất. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải trắng cũng được gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp bò: Ướp thịt bò với gia vị, hành, tỏi băm, để trong 30 phút. Bước 3: Nấu: Xào thịt bò cho săn, sau đó thêm nước dừa vào nấu cho đến khi thịt bò mềm. Thêm cà rốt, khoai tây, củ cải vào nấu tiếp, nêm gia vị vừa ăn và thêm bột năng để nước sánh lại. Bước 4: Trình bày: Bò kho có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc hủ tiếu. Trình bày cùng với rau sống, ớt, ngò gai, húng quế tùy khẩu vị. Mẹo nấu bò kho ngon: Chọn thịt: Nên chọn nạm bò có gân, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Ăn kèm: Thường ăn kèm với bánh mì, rau húng quế, ngò gai và muối ớt chanh. Khác biệt giữa Bắc và Nam: Miền Bắc thường dùng ít gia vị hơn, thêm khoai tây, củ cải và ăn kèm với cơm hoặc phở. Miền Nam thích vị ngọt béo từ nước dừa và ăn kèm bánh mì, hủ tiếu. Chúc bạn thành công với món ngon này! Ghé website Từ Điển Món Ăn để khám phá thêm các món ngon từ thịt bò, món ngon từ thịt lợn, món ngon từ cá khác nhé!
