Linh tinh Làm thế nào để vệ sinh và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách?

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn. Để đảm bảo tủ luôn hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, việc vệ sinh và bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước thực hiện.

1. Vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp

Bước 1: Ngắt nguồn điện và để tủ nguội hoàn toàn
Trước khi bắt đầu vệ sinh, hãy đảm bảo tủ hấp cơm đã được ngắt nguồn điện và để nguội hoàn toàn để tránh bị bỏng hoặc gây hư hỏng thiết bị.

Bước 2: Vệ sinh khay hấp

• Lấy tất cả các khay hấp ra khỏi tủ.
• Rửa sạch khay bằng nước rửa chén và miếng bọt biển mềm.
• Đối với các vết bẩn cứng đầu, có thể ngâm khay trong nước ấm pha loãng với nước rửa chén khoảng 15-20 phút trước khi rửa lại.
• Rửa sạch lại khay bằng nước sạch và để khô ráo.

Bước 3: Vệ sinh bên trong tủ

• Sử dụng khăn mềm ẩm để lau sạch các bề mặt bên trong tủ.
• Đối với các vết bẩn cứng đầu, có thể sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho inox hoặc baking soda pha loãng với nước.
• Rửa sạch lại bằng nước sạch và lau khô.
• Kiểm tra và vệ sinh các bộ phận khác như van xả, đường ống dẫn nước, gioăng cửa...

Bước 4: Vệ sinh bên ngoài tủ

• Sử dụng khăn mềm ẩm để lau sạch các bề mặt bên ngoài tủ.
• Đối với các vết bẩn cứng đầu, có thể sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho inox.
• Rửa sạch lại bằng nước sạch và lau khô.

2. Bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp

• Vệ sinh thường xuyên: Nên vệ sinh tủ sau mỗi lần sử dụng để tránh tích tụ dầu mỡ và các chất bẩn khác.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để tủ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.
• Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra các bộ phận của tủ như van xả, đường ống dẫn nước, gioăng cửa... để phát hiện và sửa chữa kịp thời các hư hỏng.
• Bảo dưỡng định kỳ: Nên bảo dưỡng tủ định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo tủ luôn hoạt động tốt.

Việc vệ sinh và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp, một trong những thiết bị bếp công nghiệp quan trọng, đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, một yếu tố cực kỳ quan trọng trong hoạt động kinh doanh ẩm thực. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện công việc vệ sinh và bảo quản thiết bị bếp công nghiệp này một cách hiệu quả.