Da gà giòn, thơm mùi khói, đậm vị hơn khi chấm cùng đặc sản muối cheo của dân cư Phong Nha - Kẻ Bàng. Đến Phong Nha – Kẻ Bàng, quý khách rất có thể tiện lợi gặp gỡ món gà nướng nằm ở trong bất cứ nhà hàng, nhà hàng nào. Thiếu hiểu biết nhiều từ khi nào, gà nướng chấm với đặc sản muối cheo của cư dân Phong Nha biến thành món mời khách đến với xứ hang động, làm no bụng người phương xa sau những hành trình mạo hiểm. Gà nướng được ép cho dẹp, sau đó nướng trên bếp củi, không tẩm thêm gia vị gì. Loại gà được chọn là gà thả đồi, nhỏ nhắn nhưng chắc thịt, khi ăn đọng lại vị bùi. Gà phải được canh lửa cho cẩn trọng, bởi chỉ cần quá tay một ít thôi là sẽ bị két, ăn sẽ mất ngon, da gà quà giòn chính là điểm khác biệt của đồ ăn này. sau khoản thời gian nướng hoàn thành, gà được bày lên met với xôi & 1 số ít đặc sản khác ở Quảng Bình như thể cá sông & thịt heo nướng. Da gà tiến thưởng rộm, dai ngon, lại càng đượm vị khi chấm cùng thứ gia vị đặc biệt quan trọng của dân cư Phong Nha là muối cheo. &Quot;Cheo" là ngôn từ địa phương của dân cư Phong Nha - Kẻ Bàng để có thể chỉ món muối chấm. Cheo thường được gia công từ húng quế, lá chanh, lá lội, muối và ớt vỏ xanh, hoặc có khả năng giã cùng cá nướng & lá ngò gai. Muối chấm này có vị thơm, cay, khi sử dụng có khả năng làm bùng nổ thêm hương vị cho món ăn. >>>Những thứ bị cấm mang lên máy bay có thể bạn chưa biết khách khứa cho rằng, gà nướng chấm với muối cheo ngon nhất đó là khi ăn buốc. Món gà được nướng ngừng thơm lừng, bẻ thủ công bằng tay để cho mỡ nóng chảy ra, kích thích vị giác lẫn thị giác. Khi tay vẫn tồn tại dính mỡ gà, thực khách nắm thêm xôi, ăn vừa bùi lại vừa chắc bụng nữa. Có một số nhà hàng quán ăn ở Phong Nha mà chúng ta có thể thử món gà này là East Hill Phong Nha, nơi bạn cũng có thể ngắm hoàng hôn trên đồi hoặc tất cả các điểm Ship hàng siêu thị nhà hàng tại các khu du lịch như sông Chày - hang Tối, suối Moọc... Tại Tại East Hill Phong Nha, gà nướng sẽ được vận chuyển từ khu nướng dưới chân lên đỉnh đồi bằng ròng rọc, cũng chính là một Dùng thử lôi cuốn nếu được chứng kiến. Không dừng lại ở đó thì chúng ta có thể thử chiêm ngưỡng gà với bia lạnh tại "huyền thoại địa phương" được The Guardian nhắc tên - The pub with cold beer của "bà đầm gà" Nguyễn Thị Nhất.
