Trên thực tế, Đặc sản biển Quỳnh vô cùng phong phú, bởi nơi đây có vùng biển rộng lớn thuận lợi cho đánh bắt hải sản. Một số người sành ăn quả quyết: Chính chất lượng nước và vùng đất bãi bồi này đã làm cho hải sản thơm ngọt lạ. Nhất là tận mắt thấy những con cá tươi rói, nhảy tanh tách có người buột miệng khen khó nơi đâu sánh bằng. Có thể điểm qua Đặc sản biển Quỳnh bằng một số món như: Khác với những loại cua biển thông thường. Cua đá Quỳnh Lưu chỉ sống ở trong các hang và khe đá ven biển. Người dân thường phải rất tốn công để bắt được loài cua này. Vì đây là giống cua chỉ đi ra ngoài vào ban đêm. Cua đá biển (người dân địa phương còn gọi là cập cập hay con cụng) từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản vùng biển xứ Quỳnh, được du khách tìm mua và thưởng thức khi có dịp ghé thăm nơi này. Cũng là cua biển nhưng cua đá không sống hoàn toàn dưới nước mà ở trong các hang, khe đá ven bờ biển. Ở Quỳnh Lưu, thị xã Hoàng Mai, cua đá có nhiều ở các bãi đá Quỳnh Lập, Quỳnh Phương, Quỳnh Liên… Cua đá có mai và các chi màu tím sẫm, dưới bụng hơi ngả màu vàng nhạt. Loại cua này rất khỏe, chạy nhanh nên để săn được nó, người dân thường soi đèn vào buổi tối hoặc sáng sớm, hoặc có thể đánh bằng lưới giăng dọc các bãi đá. Cua đá Quỳnh Lưu là loại cua có lớp vỏ ngoài với màu tím khá lạ mắt. Thường to bằng nắm tay người lớn. Và có cân nặng khoảng 100-200g. Đây là món cua có hương vị thơm ngon rất riêng. Nhờ thịt cua chắc, phần gạch nhiều, béo ngậy. Đặc biệt, khác với cua ghẹ thông thường. Cua đá Quỳnh Lưu được đảm bảo 100% đều có gạch. Mực khô Mực khô có thể tìm thấy ở nhiều địa phương trên cả nước. Tuy nhiên, với mực khô Quỳnh Lưu. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm và ngon của mực rất đặc trưng. Không giống những loại mực khô thông thường. Quỳnh Lưu sở hữu đọi tàu khai thác hải sản. Với lượng mực câu được mỗi năm lên đén 4000 tấn. Đi kèm với cách chế biến, phơ khô theo công thức và kinh nghiệm riêng. Chất lượng mực vẫn giữ được độ ngon ngọt. Khi nhai vừa có chút dai vừa có chút mềm. Đi kèm với lớp vỏ mực vàng óng ánh rất hút mắt. Bạn có thể mua mực khô chưa chế biến để nướng ăn. Hoặc có thể chọn loại mực đã được tẩm ướp. Với hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn nhé! Nhớ mua mực khô làm đặc sản miền Trung làm quà cho bạn bè nhé. Ngoài ra đến với biển Quỳnh không thể không nhắc đến các loại Cá như Cá nục, cá cam, cá đối...tươi sống, đảm bảo "ăn là mê hoặc" Đặc sản biển Quỳnh nổi trội với những hải sản thơm ngon, cách chế biến đặc trưng khó cưỡng. Nhiều người đến đây không tiếc tiền mua về những loài hải sản tươi sống... Thời gian qua, lượng khách du lịch đến với Quỳnh Lưu tăng mạnh; ngoài khách du lịch trong tỉnh, lượng du khách trong nước và nước ngoài khá lớn và tất cả du khách đều có cảm nhận: Quỳnh Lưu có nét văn hóa rất riêng; giàu truyền thống cách mạng; là huyện có nhiều di tích mang giá trị văn hóa, nghệ thuật, tâm linh; nhiều danh lam thắng cảnh; bãi biển đẹp, thơ mộng và nhiều nơi vẫn giữ được nét hoang sơ; nhiều bãi tắm sạch, cát mịn, nước trong xanh, an toàn; nhiều đặc sản biển hấp dẫn, bổ dưỡng, tươi ngon và giá rất rẻ, được chế biến công phu, hấp dẫn. Không những có bãi biển hoang sơ, bờ biển trải dài với cát trắng, biển xanh, và những rặng phi lao ngút tầm mắt. Biển Quỳnh còn nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú. Đến Biển Quỳnh mà chưa thưởng thức hết các món ăn từ hải sản nơi đây thì thật là một thiếu sót vô cùng lớn. Đến biển Biển Quỳnh, không khí trong lành, khỏe người của gió biển, được thưởng thức những món ngon từ các loài nhuyễn thể, hòa mình khám phá cuộc sống của cư dân nơi đây thì có gì bằng. CÔNG TY TNHH BIỂN QUỲNH FOOD Địa chỉ: Khối Ái Quốc, Phường Quỳnh Phương, Thị Xã Hoàng Mai, Tỉnh Nghệ An Điện thoại: 0944.777.009
