Nghe đến tôm chua có thể bạn sẽ nghĩ đến Huế nhưng không mình đang nhắc đến tôm chua Bình Định. Tôm chua Bình Định được làm từ những con tôm đất còn sống sau đó đem đi ngâm với rượu bàu đá khoảng 10 đến 15 phút để tôm say rượu rồi tiếp đến sẽ đem tôm đi ngâm với các loại gia vị đặc trưng như củ riềng, tỏi, ớt, tiêu sọ, đường, nước mắm,... Tôm chua Bình Định khi chín có màu đỏ tươi tự nhiên, tôm không có mùi tanh mà sẽ có mùi thơm của củ riềng, tỏi cùng với đó là vị cay nồng của ớt, tiêu gây kích thích vị giác của người thưởng thức. Với món tôm chua Bình Định này chúng ta có thể ăn với thịt luộc cuốn với rau sống nữa là hết ý. Sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu,...
