Chả lụa Bình Định là một trong những món ăn ngon, đặc sản của người dân xứ Nẫu. Với vị ngọt của thịt, hương thơm của các loại gia vị, ăn rất ngon. Món chả lụa này rất dễ kết hợp với các món ăn khác, người Bình Định thường dùng món nem chả làm món khai vị trong các dịp lễ, đám. Nem chả thường ăn cùng với vài tép tỏi sống hoặc nhâm nhi với rượu bàu đá thì ngon hết biết. Ngoài sự thơm ngon, hấp dẫn thì chả lụa còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Không những thế chả lụa Bình Định còn có thể làm quà biếu cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp của bạn sau những chuyến du lịch….
