Canh khổ qua nhồi thịt là món canh thanh mát và là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên vị đắng của khổ qua khiến cho nhiều người hoặc bé yêu nhà bạn không ăn được. Nếu khử đắng sai thì sẽ làm mất đi hương vị cũng như dưỡng chất của khổ qua.Thật đau đầu quá phải không các mẹ? Không sao đâu hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu canh khổ qua không bị đắng nhé! 1Nguyên liệu làm canh khổ qua dồn thịt 200g thịt heo xay (nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn) 4 trái khổ qua Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn Hành lá, ngò rí 2Cách nấu canh khổ qua dồn thịt không bị đắng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khổ qua mua về các bạn cắt 2 đầu, rạch một đường dọc trên thân khổ qua rồi dùng muỗng cạo sạch phần ruột nằm sát tận cùng bên trong và rửa sạch, để ráo. Chần khổ qua trong nước sôi trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để khử đi vị đắng của khổ qua Lưu ý: Không chần quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Ngoài cách này còn nhiều cách khác nữa bạn tham khảo trong bài viết Cách sơ chế khổ qua không lo bị đắng. Sơ chế khổ qua Bước 2: Ướp thịt và nhồi thịt Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều lên và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Nếu chưa chế biến ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn. Sau đó hãy nhồi thịt vào khổ qua, nén thật chặt 2 đầu để thịt không bị rớt ra ngoài. Nhồi thịt Bước 3: Nấu canh Đun 1.5 lít nước lọc rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối, khi nước đã sôi thì cho khổ qua vào nấu trong khoảng 20 phút. Khi nấu không đậy nắp để tránh làm khổ qua bị vàng. Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu canh 3Thành phẩm Thành phẩm Múc canh ra rồi cho hành lá cắt khúc, ngò rí và một ít tiêu lên và món ăn đã hoàn thành rồi. Đơn vị giao dịch quảng cáo tại Hà Nội CÔNG TY MEGALINK COMMUNICATIONS Địa chỉ: số 32 Hào Nam, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội. Hotline: (024)35.123.206 Đơn vị giao dịch quảng cáo tại TP.HCM CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh. Email: [email protected] Hotline: 0989.33.55.11 XEM THÊM THÔNG TIN TẠI ĐÂY : https://amthucvietnam365.vn/bi-quyet-nau-mon-canh-kho-qua-nhoi-thit-khong-bi-dang-lai-ngon.html
